kimsang

Bonjour tout le monde,

Merci Tuong pour la vidéo sur le défilé … Dommage qu’on a pas droit au différents types de Ao dai … parce que par rapport à la région Sud, Nord ou Centre, la tunique diffère dans la manière d’être portée aussi … :bye:

Kim Sang:jap:

Bonjour Ti Ngoc,

Je ne sais si c’est trop tard, mais j’avais posté la recette du banh bèo en français. Tiens la voici, cela t’évitera de sortir le dico …:wink2:

Banh bèo = galettes de riz au porc et aux crevettes séchées.

Ingrédients (pour 6 à 7 personnes)

• 900 g de farine de riz.
• 100 g de farine tapioca.
• 60 g de crevettes séchées.
• 150 g de crevettes.
• 300g de porc haché.
• 100 g de graine de soja décortiqué
• 3 grosses échalotes émincées. Faire frire les échalotes
• 2 bottes de la menthe.
• 2 bottes de coriandre…
• Sauce d’accompagnement de nuoc mam

Préparation

• Laisser tremper les graines de soja dans l’eau tiède pendant 30mn. Faire cuire à la vapeur. Sécher. Écraser en farine.
• Mélanger les farine avec 1/2 pour cent d’eau (environ) de la quantité de farine. Laisser tremper pendant 20nm.
• Laisser tremper les crevettes dans l’eau tiède pendant 20nm. Faire cuire à l’eau. Laisser sécher.
• Faire cuir les crevettes. Laisser sécher. Écraser ou couper en petits morceaux.
• Faire revenir le porc avec un peu d’huile, poivre, nuoc mam et glutamate.
• Prendre des petits bol à sauce (4 cm de diamètre du fond). Imbiber d’huile, verser la pâte de riz dans les bols (1 à 1,1/2cm d’épaisseur). Placer dans le cuiseur à vapeur. La cuisson est de 10 mn environ.
• Dans l’assiette, disposer les la pâte de riz cuit, rajouter par dessus la farine de soja, porc, les crevettes et quelques herbes.
• Verser la sauce de nuoc mam, manger chaud.

Kim Sang:bye:

Je pensais que c’est réservé aux étudiants … comme je ne suis plus étudiante d’ou ma question. :wink2:

Kim Sang

Merci Poolka pour les vidéos d’Elvis Phuong. Je suis fan de ce chanteur depuis mes 5 ans … Il a un timbre de voix magnifique et surtout beaucoup de coffre. :wink2:

Merci pour ta réponse. Encore une autre question, il n’y a pas de limite d’âge ?? car je suis fortement intéressée pour faire un truc en gastronomie et ou les fêtes traditionnelles.

Kim Sang:bye:

Bonjour Toiyeuvietnam,

Le concours est ouvert à tout public ???

Kim Sang:bye:

Je ne pense pas qu’il s’agit là d’une question d’âge. Cela dépend de ce que l’on recherche dans la musique. J’écoute de tout et bien entendu surtout la musique de ma génération mais cela ne m’empêche pas de dire que beaucoup d’anciennes chansons vietnamiennes sont plus élaborées dans l’écriture que la plupart des chansons d’aujourd’hui. C’est un fait.

De plus, la plupart pour ne pas dire toutes les chansons vietnamiennes de maintenant sont des reprises dont la mélodie a été réadaptée pour info.:wink2: Question de mode je suppose.

Kim Sang :bye: