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@cep 140772 wrote:
cherchez la recette pour « bo nuong vi ».
Ah ça m’a l’air pas mal, j’ai vu quelques vidéo de repas de familles autour d’un Bo nuong vi, il y a l’air d’il y avoir plusieurs approches pour cette recette mais on est très proche de ce que je mangeais et je pense qu’en cresant je vais trouver mon bonheur !
Pour le riz je vais m’acheter un wok pour mieux le faire sauter, la poele c’est pas super ergonomique.Non c’est de la triche d’acheter de la marinade toute faite ! Mais je peux toujours lire sur l’étiquette voir ce qu’ils mettent dedans
Pour le riz on m’a parlé de com chien duong chau, ça vous parle ? J’ai testé une recette, effectivement, la saucisse est bien en grosse partie responsable du gout, mais mon riz n’était pas assez doré et pas assez embaumé par l’odeur de la saucisse justement. Je me tate, je me dis que j’essayerai bien de le cuire dans l’eau avec les saucisse quelques minutes ! (peut etre dis je une hérésie). Je tenterai bien de le tremper aussi une première fois dans de l’oeuf avant la cuisson. Dites moi si je suis completement à la masse !
