Ah oui, j’aimais bien ce restau car il faisait des spécialités qu’on ne trouvait pas dans les autres :
– bouchées de porc laqué au tapioca,
– entrées vapeur aux crevettes séchées dans des feuilles de bananes et les cassolettes (en particulier porc crevettes) étaient très bonnes ainsi que la soupe au tamarin. Ce restau s’appelait QUAN HUE (159 av Choisy 75013) mais il vient de fermer et a été remplacé par un autre restau très différent. Adieu donc les spécialités de Huê.
Depuis, nous cherchons désespérément une autre adresse de restau de cuisine du centre
