Buuhoa

Ah oui ! Moi aussi j’aimerai voir ça !

Je ne suis pas plus calée que ça en cuisine vietnamienne : je ne fais que reproduire ce que ma mère m’a appris et, depuis quelques temps, je prends des cours de cuisine dispensée par l’AVLA (l’Association des Vietnamiens de Loire-Atlantique). Dernièrement, j’ai appris comment faire les ailes de poulet farçies… Eh ben ! Je ne suis pas près de recommencer ! Je préfère les manger !

Oui, j’aime le thé, particulièrement le thé vert du Vietnam, que je prends tous les jours à la place du café. Les thés parfumés du Vietnam, quand ils sont parfumés naturellement, celui de Bao Loc, ou celui de Phong Tho, que j’ai ramené l’an dernier. Malheureusement, je n’ai pas ramené de San Thuyet (je crois que cela s’écrit comme ça ?), lequel, paraît-il, est le meilleur du Vietnam.

Mais, j’avoue que je sèche devant le Tra Nu : allez, donnes-moi la réponse pour satisfaire ma curiosité ! :bye:

Bonjour ChantalNgoc !

Moi aussi j’ai entendu cette info : je vais courir chez mon petit marchand viet aujourd’hui (mercredi jour d’arrivage des produits viet frais !) pour faire ma provision de riz. Il m’avait pourtant prévenu il y a quelques semaines déjà de la hausse du prix du riz, mais j’avoue que je ne l’avais pas pris au sérieux !

Je vais le manger avec plaisir comme d’hab, mais un plaisir un peu mêlé de honte en pensant à tous ceux qui ne peuvent faire comme moi… On se sent parfois bien impuissant en tant que citoyen lamba ! :jap:

Bonjour BEBE !

Pour ce qui est du poids en nuoc mam, c’est une suggestion que je faisais à Mike pour récompenser le 50 000 posts, au cas où je le gagnerais ! C’est pourquoi, dans ce cas, j’aurais pesé très lourd !!!

En ce qui concerne le nuoc mam, je n’ai pas voulu faire de jaloux entre PHU QUOC et PHAN THIET, deux villes où j’ai pu voir la fabrication de cet elixir de vie, mais j’avoue avoir une petite préférence pour le Phu Quoc !

Quant aux « oeufs bronzés », il faut lire les posts et non pas seulement les survoler ! Tu as l’explication : ce ne sont pas des oeufs couvés, mais des oeufs durs cuits dans le nuoc mam (de Phu Quoc) quand le thit kho est bien caramélisé, ce qui leur donne cet aspect bronzé !

Donc, tu peux passer dans la région sans problème, je ne t’empoisonnerai pas !

Bonjour Marsouin,

Je crois que tous, comme moi, attendons avec impatience le récit de ton voyage. Surtout, un voyage sac à dos avec ton épouse, cela doit être quelque chose d’inoubliables et de très particulier.

Je t’envie d’avoir eu la possibilité de le faire : moi, j’aurais bien aimé, mais j’ai un époux un peu pantouflard et qui n’aime qu’un certain confort…

Je me console en me disant qu’il vaut mieux un circuit au Vietnam, en souffrant du confort (lol !) que pas de Vietnam du tout !!!

Prends ton temps pour nous faire partager ta belle aventure. :friends:

thuong19;50192 wrote:

Bonsoir Buuhoa,
Je te donne les références de mon livre sur les minorités.Il est écrit en viêtnamien et en Français.
VIET NAM, 54 DAN TOC édité par La MAISON D’EDITION DES CULTURES ETHNIQUES à HANOI , 250000 Dong

:bye:

Merci Thuong19,

Mais, ce n’est pas le tout d’avoir un titre : comment me procurer cet ouvrage ?

Quant à moi, je peux vous citer le titre de deux ouvrages récents, écrit en Vietnamien et Anglais, achetés l’an dernier dans une grande librairie de Saïgon, située Rue Dong Khoi, je crois.

Excusez-moi pour l’absence d’accents toniques !

« Dai Gia Dinh Cac Dan Toc VIET NAM » ou en anglais, « The great family of ethnic groups in Viet Nam. et

« Nguoi DAO o Vietnam » ou en anglais, « The Yao People in Vietnam » : c’est un petit livre, mais les photos sont magnifiques grâce à la variétés des costumes de cette minorité.

J’aurai bien aimé trouver la même chose pour les HMONG, mais hélas, j’ai eu beau chercher, pour le moment, mes recherches sont demeurées vaines.

Un des mes envies, d’ailleurs, serait de mettre sur ForumVietnam quelques photos des minorités rencontrées lors de mes séjours au Vietnam, mais il faut d’abord que j’essaie de comprendre la marche à suivre !!!

Je viens d’aller faire un tour sur ton blog pour voir ton périple. J’attends la suite.

En ce qui concerne les livres sur les minorités, j’en ai déjà, mais ils sont anciens et je n’y trouve jamais toutes les minorités. J’en ai acheté 2 au Vietnam l’an dernier, écrit en vietnamien et anglais. Si cela intéresse certains d’avoir les titres, je vous les communiquerai volontiers…

Bonjour Quyên !

Hé oui ! Bien Hoa est une grande ville et a bien sûr certainement plusieurs districts et Buu Hoa est peut-être l’un d’eux. Je vois que tu aimes les marchés comme moi : durant les 3 voyages que j’ai effectué au Vietnam, nous ne manquions jamais d’aller faire un tour au marché, où que nous soyions ! Leur atmosphère désordonnée et joyeuse me ravit d’aise et échanger au passage ne serait-ce qu’un sourire avec les marchandes est un passe-temps dont je raffole. Et, côté marchés, le Vietnam est bien pourvu du Nord au Sud.

Je te souhaite, durant ton prochain séjour, d’aller le plus souvent possible sur ces marchés qui sont vraiment un aperçu très sympathique du Vietnam. :bye: