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steeleye1955;56672 wrote:salut !
J’ai eu l’occasion de manger plusieurs fois des oeufs couvés, j’ai bien aimé !c’est un peu space mais c’est sympa !
J’étais un peu fustré car embryon trop petit à l’intérieur, j’espère mieux la prochaine fois !
le cobra c’était pas mal non plus ! ils l’ont amené dans la salle, posé par terre quelques instants, puis repris, coupé la tête, et mis le sang dans une choppe à bière avec de l’alcool de riz, après on a bu le mélange. servi dans de petits verres, un avec le fiel, et un autre avec le coeur !
puis le chef l’a emmené à la cuisine et nous l’a servi en 5 plats, intéressant!la prochaine fois j’essaie le rat des champs farci !
quand j’ai des invités à la maison et que je cuisine thai ou vietnamien, j’achète souvent du Durian, mais je suis le seul à en manger ! les européens ont un peu de difficultés avec ce fruit ! c’est amusant de voir leur t^te quand on ouvre le fruit !
:bye::Vietnam:Salut Steeleye1955 !
Je vois que tu es un vrai de vrai fana du Vietnam (comme moi !) Tu sais reconnaître la différence entre les différents états de couvaison de l’oeuf de cane : trop petit, l’embryon à peine perceptible, on est déçu (ça m’est arrivé !) Il faut qu’il soit à point : embryon assez gros, mais pas trop car la vue des plumes noires peut rebuter, le jaune encore présent et le blanc déjà dur… et, de plus, il faut le goûter avec les herbes aromatiques adéquates !
Pour le serpent, c’est bon, bien assaisonné aussi (à la citronelle, par exemple), mais je ne sais pas si c’est toujours du cobra qu’on nous sert. A vrai dire, je n’ai jamais pensé à demander quel serpent on nous servait !
Quant à boire les mixtures serpentesques avec l’alcool de riz, très peu pour moi ! Beurk ! Mais, cela, est affaire de goût.Pour le rat des champs, je ne l’ai pas essayé, mais pourquoi pas ? Ce n’est pas un rat d’égout, mais une bête qui se nourrit sainement de ce qu’il trouve dans les rizières.
Dommage que je ne puisse pas être invitée à ta table, car j’y ferais honneur ! Surtout si un Durian figure au menu !
Pour ma part, dans mon entourage, ceux qui n’aiment pas le Durian, je ne les force pas : au contraire, il y en aura plus pour moi ! :MdrDevil:
HUYARD Pierre;56691 wrote:Nous n’avons pas tout invente!
La France ne manque pas de recettes delicieuses, mais nous n’avons pas tout invente : les anglais, par exemple, on invente beaucoup plus de recettes avec des oeufs que nous.La qualite gustative du « trung vit lon » n’est pas en cause: c’est tres tres bon,… mais c’est tres inquietant.
Je sais manger des oeufs durs ou mollets.
Je sais manger des canetons aux cerises.
Mais un foetus qui n’est plus de l’oeuf et pas encore du poussin, entre oeuf et viande, ca a un cote Musee d’Histoire Naturelle avec les embryons qui baignent dans le formol.
Essayer de faire manger des huitres, des pattes de grenouille ou des escagots a un Anglais fraichement debarque; c’est du meme ordre.[/quoteCoucou Pierre,
C’est la première fois que je vois un post sur les oeufs de cane couvés (il est vrai que je n’ai pas encore eu le temps de tout explorer !)
D’accord avec toi quand tu dis que c’est très bon, mais pourquoi inquiétant ? :confused:
En tout cas, moi, j’ai constaté que demander à manger des oeufs de cane couvés, cela allume toujours une petite lueur dans les yeux de la personne vietnamienne à qui tu le demandes ! J’ai l’impression que c’est comme pour le Durian, un truc d’initiés ! Genre, elle est des nôtres…
Notre guide local de SON LA, à qui j’avais émis le désir d’en faire goûter à mes amis en voyant le menu du petit restau (un bien grand mot !) du village Thai Noir que nous visitions l’après-midi, avait bien entendu ma demande et, le soir venu, invités dans la salle commune du village, nous avons dégusté, entre autres mets délicieux, ces fameux oeufs de cane couvés… J’ai regardé, en douce, ma voisine, une dame toujours très comme il faut, pour voir sa réaction devant la chose. Eh bien, elle a mangé son oeuf sans sourciller ! J’étais très fière de mes amis qui ont tous sacrifié, sans barguigner, à la cérémonie !
D’ailleurs, cette soirée passée au village de B… fut l’un de nos souvenirs les plus mémorables : plus gentils et amicaux que les habitants de ce village, on ne peut pas trouver ! D’ailleurs, nous avons trinqué à l’amitié Franco-Vietnamienne avec leur alcool local jusqu’à plus soif ! :Vietnam:
HUYARD Pierre;56656 wrote:A Ho Chi Minh, le Sau Rieng, ca se vend entre 13.000 et 24.000 d/kg.
Ca depend si c’est du Viet, du Thai, du Kampuchea et si c’est avec des gros ou des petits pepins.
Il ne faut pas oublier que l’emballage te bouffe bien 50% du produit fini.
Question taille, ca fait entre 25 et 40cm de haut.Bonjour Pierre,
A Nantes, le Sau Rieng se vend à 14 Euros le kilo ! Il faut vraiment l’aimer pour en acheter, car, comme tu le fais remarquer, il faut tenir compte de l’emballage naturel qui est conséquent !
Mais, j’ai appris dernièrement que le noyau du Durian pouvait se manger cuit comme celui du Jaquier d’ailleurs. Comme cela, on en a un peu plus pour son argent ! :yahoo:
BEBE;56595 wrote:MERCI pour la photo NoiVongTayLon, mais à partir de l’angle de prise de vue, on dirait un fruit de carossole en plus petitBonjour BEBE,
Non, cela ne ressemble en rien au corrosol, ni d’aspect, ni de goût ! Le corrosol, c’est mangeable, mais dans le genre, je préfère la pomme-cannelle.
Pour en revenir au Durian, j’ai questionné mon fiston hier, quand il est venu déjeuner, sur la définition de l’odeur : pour lui, cette odeur ressemble à une poubelle, pleine d’un mélange de déchets alimentaires (entre autre du poisson ou des crevettes…) et qui exhale sa pestilence chauffée par le soleil ! :heat::heat::heat:
Qui dit mieux ? :bye:
bifindus01;56680 wrote:diaporama photos du vietnam elle sont en vrac mais y a les photos
cliquer sur le HTTP ci dessousKizoa – Créer un diaporama photo n’a jamais été aussi facile
Bonjour Bifindus01,
Je viens de passer un très agréable moment à visionner ton diaporame : que de bons souvenirs me sont remontés en mémoire ! :thanks:
HUYARD Pierre;56694 wrote:A la montee, on eteint les lumieres et la clim pour avoir le maximum de puissance (et on ouvre les portes pour ventiler). Sans oublier bien sur de doubler sans visibilite dans les virages.
Lors de la descente, on coupe le moteur pour faire refroidir la bete (et peut-etre aussi pour economiser le carburant). Donc plus de frein moteur (quid du Telma ou du frein a compression?)
Bouddha a un job a plein temps au Vietnam.Bonjour,
J’ai aussi connu la coupure de la clim pour donner plus de puissance au moteur et pas plus tard que l’an dernier sur le trajet Ha Giang-Méo Vac : il est vrai que les routes étaient sinueuses à souhait, sans parler des dénivelés très importants… Mais, malgré cela, allez tous promener vos guêtres, tongs et autres pataugas dans cette région, si vous en avez l’occasion, elle vaut vraiment le détour ! :Vietnam::bye:
chantalngoc;56668 wrote:Notre conducteur de bus éteignait les lumières, le moteur et roulait en roues libres dans la descente du « col des Nuages »
« a di da phat (a zi da phut)…
combien de fois ai je imploré Boudha?!… »:heat:Bonjour Chantalngoc,
Rouler en roues libres au volant d’un camion ! Je n’aurais jamais cru ça possible ! :malades::maiscnulca: Quoi que…
J’ai connu le « roues libres », mais c’était en xe om, à Cat Ba. J’étais accrochée au dos du motocycliste et, dans les descentes, il coupait les gaz et je trouvais cela formidable de pouvoir admirer le paysage, en n’entendant que le bruit du vent qui caressait mes joues…
Quand, à l’arrivée, j’ai raconté cela à mon frère, il a douché mon enthousiasme en disant que c’était très dangereux ! Moi, dans ma naïveté, je ne l’avais pas vu comme ça ! :MdrDevil: Au contraire, j’avais beaucoup apprécié ! Même maintenant, avec le recul des années, sachant ce que je sais, je ne regrette pas cette équipée sauvage (et je ne suis pas sûre que je recommencerai pas ! ) :Vietnam: Il ne faut pas vivre dans la peur… :bye:
ngoc.diem;56628 wrote:Bonjour,Moi je cherchais un forum sur le Vietnam, alors j’ai demandé à mon ami Google « forum vietnam »… et quelle joie quand j’ai atterri sur ce forum!
Bonjour,
C’est vrai que notre ami Google est toujours là pour nous guider, mais c’est à nous de faire le bon choix ! J’espère que ton atterrisage sur ForumVietnam n’a pas été trop douloureux ?
J’espère pas : ici tout le monde est bras tendus pour attraper au passage les voyageurs pour le Vietnam, afin que leur atterrissage se fasse le plus doucement possible ! :Vietnam::friends:
NoiVongTayLon;56625 wrote::bienv:Xuan Hue :bye:Si tu demandes de te syndiquer au gang MLF, ton progrès en français sera assuré…:petard::pleasantry:
Mais attention, tu n’apprendras que des mots « doux » du genre : Rouleaux de pâtisserie, fouet, claques…:diespam::girl_devil::punish:
Si tu as des questions, adresses toi à nous, pas au gang MLF :rofl::dance:
Au plaisir de te lire
NVTL :bye:Hello NVTL !
Serai-tu maso ? Sinon, je ne comprends pas… Bien que ne faisant pas partie du gang MLF, je conçois que ces dames aient envie de te flanquer des rouleaux à patisserie et autres OVNI à la tête en lisant ton post !
T’as intérêt à sortir avec un pare-foudre !!! :MdrDevil:
Nicohanoi;56552 wrote:salut toute le monde, je viens d’arriver à ce forum et j’habite à Hanoi il y a une année, mais bientôt je dois rentrer. Alors, si qq’un désire profiter de mon experience à Hanoi, n’hésite pas à me contacter!Bonjour Nicohanoi !
C’est sympa de proposer ton aide pour ceux qui ne connaissent pas Hanoï !
Pour ma part, je te souhaite :welco: sur ce Forum. :Vietnam:
XoanHue;56547 wrote:coucou
je suis vietnamienne,je m’appelle xoan ,j’ai 25 ans je suis mariée avec claudio
je n’ai pas d’enfants je suis arrivée en france il y a 2 mois
j’apprends le francais 3 semaines ,il est tres difficile
je suis de hue ,je suis guide touristique pour les vietnamiene
j’aime la culture de tous les pays, je cuisine bien les plats vietnamiens
ici en france la nourriture vietnamienne me manque…
voila voila comme ça
au revoir a bientotBonjour XoanHue,
:bienv: C’est sympa de venir nous dire un petit bonjour sur ce Forum !
Quelle chance tu as d’être née à HUE : c’est une très belle ville ! Tu as aussi un très beau métier : faire découvrir aux touristes toutes les merveilles de cette cité impériale !
Pour ce qui est de l’apprentissage du Français, je le concède, c’est difficile, mais surtout pour la grammaire ! Par contre, les accents vietnamiens, c’est pas gagné pour quelqu’un qui n’est pas musicien : les accents toniques, quels casse-tête !
Bon courage pour l’apprentissage du français ! :bye:
Orion;56512 wrote:Généralement les VIE sont dans des cadres ou tu n’as pas besoin de redouter quoi que ça soit, si ça peut te rassurer…
Comment as-tu trouvé ton VIE si ça n’est pas indiscrêt ?Bonjour Orion,
Je suis sûre que tu aimerais pouvoir trouver quelque chose de semblable à ce qu’on propose à DIEM ! J’espère qu’elle pourra te donner des tuyaux ! :bye:
ngoc.diem;56509 wrote:Bonjour à tous!Je me présente, je m’appelle Diem et j’ai 22 ans. Je suis étudiante en Ecole de Commerce , mais plus pour longtemps, je finis mes études dans quelques semaines… je vois enfin le bout du tunnel!
J’ai donc commencé à chercher du travail pour la rentrée prochaine. Récemment j’ai eu un entretien avec une personne appartenant à un grand Groupe de matériaux de construction.
Elle me propose un VIE (Volontariat International en Entreprise) de 6 mois dans le nord du Viet Nam, plus précisément à Yên Bai, une province située à 2h30 de Ha Noi. C’est une mission qui m’intéresse beaucoup et c’est une vraie chance que l’on propose une telle mission à une jeune diplomée, mais voilà le problème: je ne connais pas du tout Yên Bai, il semble que ce soit une région assez reculée, je ne sais pas vraiment à quoi m’attendre et à vrai dire, ça me fait un peu peur…
Voilà pourquoi j’ai besoin de vous. Qu’en pensez-vous? Dois-je me lancer? Avez-vous des informations sur Yên Bai? ( logements, population, accès à l’eau potable, accès à internet….) Tout ce que vous savez me sera précieux.
Merci à tous!
Bonjour Diem,
Bienvenue sur le Forum ! :Vietnam:
Je ne connais YEN BAI que pour y avoir couché une nuit l’an dernier, dans un hôtel très confortable : il n’y avait que la route à traverser pour aller faire un tour sur le lac THAC BA !
Ce n’est pas un endroit si reculé que ça ! Tu as l’occasion d’aller au Vietnam dans un cadre somme toute assez sécurisant, pourquoi hésiter ? C’est une opportunité que beaucoup t’envieraient ! Si tu ne saisis pas ta chance, ce serait dommage : peut-être ne repassera-t-elle pas ?
Si tu ne donnes pas suite, tu auras perdu l’occasion de connaître le Vietnam : un pays beau et attachant pour ceux qui ont eu l’occasion de s’y rendre…:Vietnam:
francois45;56520 wrote:Coucou tlm
Peut-on en trouver encore du durian au mois d’aout au Vietnam?
sinon quelle est la saison de Fruit au mois d’aout là bas ?Bonjour François45,
Je profite de ton post pour appuyer ta demande : je serais curieuse de savoir ce que les touristes, qui ne peuvent aller au Vietnam qu’en Juillet et Août, (durant leurs vacances) pourront déguster durant ces deux mois ?
Merci d’avoir posé cette question ! :bye:
racoux;56516 wrote:Bonjour à tous,Je ne suis pas Vietnamienne du tout mais mon conjoint depuis plus de 20 ans l’est. Né là-bas il est arrivé ici au Québec en 1975. Je ne parle pas Vietnamien, j’ai bien essayé d’apprendre mais je suis peu douée pour les langues on dirait bien… Par contre, à force de fréquenter la belle-famille et avec les années j’ai fini par absorber un minimum de compréhension du vocabulaire courant (niveau bébé de 3 ans :bigsmile: lol….) Mais, gourmande, je suis assez habile quand il vient le temps de lire un menu … miam! Et je me plais à dire à la blague que je PARLE vietnamien, ce sont eux qui ne me comprennent pas !!!
Nous avons fait 2 voyages au Vietnam en 1995 et 2001. Le prochain est prévu pour la fin de 2008. Je me suis inscrite à ce forum afin de rester à l’affût d’informations pratiques en vue de ce périple, où nous serons cette fois accompagnés de 2 couples d’amis québécois qui vont découvrir le pays.
À la prochaine ! :bye:
Bonjour et :bienv: !
Je constate encore une fois que les Vietnamiens aiment beaucoup le Canada ! Une guide vietnamienne que nous avons beaucoup appréciée lors de notre voyage au Vietnam en 1996, rêvait d’aller au Canada et le destin lui en fourni l’occasion : un Canadien est venu, l’a épousée et l’a emmenée dans son pays ! Elle y est très heureuse, sauf en ce qui concerne le climat : elle m’a raconté que la première année, elle pleurait beaucoup parce qu’il faisait froid !
J’espère que tu trouveras sur ce forum tous les renseignements utiles pour un excellent séjour au Vietnam pour ton prochain voyage. :bye:
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