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Buuhoa

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  • en réponse à : Livre imagé sur le Viêt-Nam #79315

    Salut Dédéhéo,

    Leur site est peut-être nul (je n’y suis pas allée !), mais le bouquin est vraiment très bien. Je l’ai acheté en 2007 et je ne regrette pas mon argent !

    Par contre, une petite chasse au cochon, ce serait super : j’adore ces bêtes-là !

    en réponse à : Choisir un livre pour apprendre le vietnamien #79314

    Bonjour,

    J’ai de la chance d’avoir un prof de vietnamien, mais cette année, il a décidé que nous travaillerions avec le livre « Cours de Vietnamien » d’Antoine DAUPHIN, que l’on trouve à 38 Euros, avec un CD.

    Je ne sais pas ce que vaut cette méthode, mais c’est un peu cher pour ma bourse… D’autant plus que je sais que ce même bouquin existait, sans CD, au prix de 17 Euros, environ, mais je n’arrive pas à le trouver en occasion sans le CD.

    J’ai essayé PriceMinister, Amazon, Alapage, Abe… etc… Rien ! Avez-vous d’autres pistes ?

    Si oui, merci d’avance !

    en réponse à : [Cuisine vietnamienne] Une idée d’impro? #79285
    thuong19;68917 wrote:
    Salut Hoang Lan ,
    Je te propose de faire un boeuf Chop suey que tu mangeras avec du riz bien sûr.
    préparation
    – Couper le boeuf en lamelles .
    – Couper les carottes, les navets en copeaux (tu utilises ton épluche-légumes), les légumes seront « saisis ».
    – Couper les poireaux en 2 dans le sens de la longueur, puis en morceaux de 4 à 5 cm de long.
    – Couper les tomates en quartiers.
    – couper les oignons en 2 puis en morceaux 5mm d’épaisseur.
    – aplatir une ail.
    Cuisson (au Wok )
    – dans de l’huile, faire revenir les oignons ; puis ajouter l’ail ; puis ajouter la viande en lamelles (elle doit rester saignante).Réserver.
    – dans de l’huile, faire revenir des oignons, puis ajouter poireaux, puis carottes et navets.Les tomates en fin de cuisson.Les légumes doivent rester croquants.
    – ajouter la réserve de viande déjà cuite, mélanger le tout ,assaisonner (Nuoc mam, poivre, et gingembre selon les goûts).
    Quant au lard, les champignons et la salade, ça sera pour la prochaine fois.:wink2:

    Bonjour Thuong !

    Super ta recette de Chop Suey ! :jap:

    Justement, je ne savais pas quoi faire pour ce midi : je vais l’essayer ! Même si ce n’est pas fait par le « Maître Thuong », ce sera certainement bon car c’est un plat simple et très bien expliqué ! :violon:

    :thanks:

    en réponse à : savez-vous où trouver du café vietnamien en France? #79283

    Bonjour aux amateurs de Ca Phe Trung Nguyen,

    Moi, j’ai fait mon stock, il y a peu (et même mercredi dernier j’en ai acheté 4 autres paquets pour l’anniversaire de mon fiston !) Il en reste encore quelques paquets chez mon fournisseur, à Nantes…

    Ce n’est pas la même présentation que le paquet doré, mais c’est bien du Trung Nguyen : il est doux et très parfumé pour les amateurs. Bien sûr, tout le monde n’apprécie pas ce parfum spécial de terre grillé, mais pour moi, sans ce parfum très reconnaissable, ce n’est pas du Buan Me Thuot !

    Pour ceux qui habitent Paris, je signale que mon petit marchand le commande chez Than Binh, mais les arrivages sont rares (deux à trois fois par an !), donc, à chaque fois, je me précipite pour refaire mon stock !

    Un petit café Trung Nguyen et… ce sont les Hauts Plateaux du Centre qui me reviennent en mémoire ! Un petit instant de plaisir dans ce monde de brutes…

    Bon Dimanche à tous !

    en réponse à : mémoires d’ Anciens #79249

    C’est tellement bien raconté que, comme Nem Chua, j’en reste sans voix…

    Merci simplement…

    en réponse à : Nouveau membre Blog Vietnam – présentation Bulma #79248
    Bulma;68895 wrote:
    bonjour à tous,

    merci pour vos messages, c’est vraiment sympa. Je me déjà vautrée sur mon premier post en parlant de blog, désolée.

    Pour le pseudo Bulma, c’est en effet inspiré de DragonBall. surnom donné par mon frère pendant l’adolescence, rapport avec mon caractère et non les cheveux bleus :pleasantry:

    le trois couleurs se trouve dans la carte boisson en général (ou sousa/ »xou xao » je crois). c’est un grand verre de lait de coco bien sucré avec de la glace pilée ou des glaçons et des ingrédients de 3 couleurs différentes. Je pense que ce sont des grands spaghettis de tapioca vert, il y en du rose et jaune aussi, parfois de la chataigne d’eau (transparente), parfois il n’y à qu’une seule couleur :) Bref, c’est bien sucré, ça a goût de noix de coco, c’est frais et il y a des morceaux gélatineux dedans !

    27096_5UYOFQM5YFUWF6K1VOQSRQKHKY4A26_1010727_H001848_S.jpg <- ça peut ressembler à ça. Le restau où nous allons le plus souvent est Chez Huynh, 86 avenue d’Ivry, Paris 13. Je ne sais pas si c’est le meilleur mais c’est un bon rapport qualité-prix. j’ai entendu beaucoup de bien du Bambou rue Baudricourt (à côté), mais les rares fois où j’y passe, il y a la queue sur le trottoir ! si je peux en conseiller un, c’est le New Locomotive, métro Marx Dormoy, Paris 18ème. Ils ont une carte de soupes très variées et délicieuses ! Si vous commandez du Pho, n’oubliez pas de préciser « sans tripes » si vous n’aimez pas ça par contre. Il est tout petit, on vous installe sur une grande table que vous partagez fréquemment avec les autres clients (il faut vraiment serrer les coudes), service pressé et un peu brusque, vous entendez tous les bruits de la cuisine à côté, j’adore :).

    Bon je suis très bavarde, je vais naviguer sur les autres topics pour lire toutes vos expériences et y rajouter des contributions!

    Amitiés-

    Bonjour Bulma,

    Ce dessert m’a l’air bien appétissant ! J’aime bien la noix de coco aussi, en jus frais, en lait, en lamelles confites, rapée, ou tout simplement en croquant dedans !

    Et j’aime bien les bavardes aussi ! :wink2: :bye:

    en réponse à : [Photos] Vietnam, j’arrive !!! #79197
    yen;68842 wrote:
    Merci de nous faire partager, tant de beauté et de sérenité. Plus que 21 jours…et nous serons là bas!! yen

    Bonjour Yen,

    Je compte aussi sur toi pour nous raconter ton voyage et nous donner tes impressions détaillées sur tes découvertes (bien sûr, seulement ce que tu veux bien partager :wink2:)

    Alors, ne nous oublie pas quand tu y seras mais… prend d’abord le temps d’apprécier et de profiter ! :friends:

    en réponse à : [Photos] Vietnam, j’arrive !!! #79196

    Coucou Pierre,

    C’est ce que je ressens quand j’étais sur la Baie d’Along : une envie que le temps s’arrête pour avoir le loisir de naviguer doucement à la découverte des dédales de cette merveille naturelle… :wink2:

    Une remarque cependant, il faut se lever plus tôt pour avoir l’occasion d’assister au lever du soleil : c’est un évènement qui se mérite !!! :wink2:

    Allez, je suis sûre que la prochaine fois tu seras au rendez-vous pour admirer d’abord et pour nous envoyer des photos ensuite ! J’y compte bien ! Elles sont belles tes photos !!! :wink2: :friends:

    en réponse à : [Photos] Vietnam, j’arrive !!! #79167

    Bonjour Pierre,

    Alors, pas trop dur le retour en France ? :wink2:

    Sympa à toi de nous faire partager ton voyage en photos : celles-ci réveillent certainement de beaux souvenirs pour tous ceux qui ont déjà fait un séjour au Vietnam.

    La Baie d’Along… Toujours pareille et cependant toujours si belle qu’on ne se lasse pas d’en voir des photos, à défaut d’y naviguer… La vue du Balcon du Roi est toujours magnifique… Le coucher de soleil (ou est-ce un lever de soleil ?) est toujours un cadeau inestimable sur cette baie qui se voile parfois de brume pour cacher à ceux qui ne sauraient pas les apprécier, ses beautés secrètes… Quel que soit le photographe ! Mais, je dois avouer que cette photo est particulièrement réussie ! :Vietnam:

    Alors, un grand :thanks: à toi pour le partage ! :friends:

    en réponse à : Nouveau membre Blog Vietnam – présentation Bulma #79061
    Bulma;68680 wrote:
    Bonjour à toutes et à tous,

    Je me suis inscrite sur ce blog car mon intérêt pour le Vietnam vient de ma famille. Mon père est eurasien, né à Säïgon, et revenu en France étant enfant. Toute ma famille paternelle est vietnamienne et vit en France ! Je n’ai jamais mis les pieds au Vietnam, mais côtoie cette culture depuis ma naissance. Je ne parle pas vietnamien, je suis surtout branchée gastronomie et très gourmande !
    J’ai maintenant le projet d’effectuer un voyage là-bas. Avant le grand voyage, je m’évade régulièrement avenue d’Ivry à Paris devant un grand bol de Pho et un dessert trois couleurs !

    A bientôt sur le blog !

    Bonjour Bulma,

    Bienvenue au CLUB ! :wink2: Lequel ? Le Club des Gourmand(e)s ! :yahoo:

    J’espère que tu vas nous aider à enrichir les nombreuses recettes qui figurent déjà sur FV ! Si tu sais mettre des photos pour illustrer… C’est bien aussi ! :wink2:

    Je te souhaite la :bienv: !

    P.S. – Une « tite » question : qu’est-ce qu’un dessert trois couleurs ? :confused: :bye:

    en réponse à : Chao cac ban #79060

    Bonjour LENGOMINH,

    Ravie de faire ta connaissance : ici tu as trouvé « l’ENDROIT » où tu peux t’exprimer en vietnamien aussi bien qu’en français ! :wink2:

    Heureusement que tu n’as pas besoin d’aide pour le vietnamien (ce serait plutôt moi qui en aurait besoin !), mais pour le français, je suis entièrement à ta disposition :wink2:

    Mais, je crois que d’autres personnes seront aussi ravies de pouvoir le faire : n’est-ce pas Messieurs ??? :bigsmile:

    Allez, c’est une boutade ! Je venais juste te souhaiter :bienv: et si tu veux échanger agréablement, je te dis : :bienvenue: :bye:

    en réponse à : enfin maries! #79058
    quang vinh;68674 wrote:
    bonjours a tous et toutes
    un petit coucou du viet nam
    demain nous avons rendez vous pour l entretiens
    il nous faudras attendre je pense un mois
    alors j espere qu on aurras le temps pour le visa
    ATTENTION pour les personnes qui veulent se marier le ccm delivrer par l ambassade es valable un ans et 10 jours mais du cote viet il n est que 6 mois alors penser a prendre un acte de naissance avant de partir au cas ou vous ne pouvez pas rester 6 mois pour les demarches apres je ne peu pas trop vous aider car on a eu du pistons + de envelopes mais je sais qu il manquer des papiers mais grace a un ami de son oncle nous avons eu un rendez vous vite
    aussi pour ceux qui demenage penser a refaire votre passport car moi j ais demenager et sur tous les papiers viet j ais mis ma nouvel adresse et je n es pas penser a mon passeport que s estais la vielle adresse ils penser que s estais deux personne differente mais s est quand meme passer alors a tous et toutes merci encore pour votre aide et pour le reste je vous tiendrais imformer pas de probleme
    xin chao tam biet

    Bonjour Jean-Marie,

    C’est sympa à toi de penser à poster sur FV, même durant cette période où tu ne dois pas manquer d’occupations !

    Tes posts pour nous donner de tes nouvelles et faire partager ta vie au Vietnam sont toujours les bienvenus.

    Je vous souhaite beaucoup de beaux jours en perspective, à ta petite chérie et à toi. :bye:

    en réponse à : berceuses , chansons pour enfant #79057

    Bonjour,

    J’ai bien aimé ta berceuse : le petit danseur est craquant !

    mike;68604 wrote:
    L’émission « Capital » de M6 sera présentée et diffusée depuis le Vietnam

    capital-1.jpg

    C’est depuis le Vietnam que Guy Lagache présentera, dimanche 2 novembre 2008 à 20:50 sur M6, un numéro de « Capital » consacré à l’équipement de la maison.

    Equiper sa maison, décorer son intérieur : c’est une véritable passion pour les Français. Mais avec la crise et les problèmes de pouvoir d’achat, la préoccupation numéro 1 est désormais de continuer à s’équiper en dépensant le moins possible.

    Architectes d’intérieur, mezzanines, rangements malins : comment gagner de la place quand on ne peut pas se payer des mètres carrés en plus ? Avec l’hiver qui arrive, tout le monde pense à son chauffage et surtout à la facture qui s’allonge : comment négocier les prix de son énergie à la baisse ? Dans l’univers de la maison, c’est le secteur qui explose : les systèmes d’alarme à prix cassés. Que valent ces nouveaux dispositifs qui protègent votre maison ?

    Pour cette émission spéciale, « Capital » part au Vietnam, un pays devenu en quelques années la fabrique mondiale de l’équipement de maison bon marché.

    Source : les coulisses de la TV

    Sympa Mike de nous signaler cette émission : bien entendu, je vais me scotcher devant !

    Cependant, j’avais déjà constaté que le Vietnam exportait des marchandises pas chères, genre grands pots pour les plantes et salon de jardin en bambou : ce furent mes derniers achats ! Cela m’a permis de m’offrir du Made in Vietnam joli et pas cher !

    Merci pour l’info ! :bye:

    en réponse à : Xin ciao #79002
    HUYARD Pierre;68599 wrote:
    Bonjour Lan,
    Mon dieu, encore une Viet Lai coupee de ses racines orientales.
    C’est toujours maman qui prime.
    Mon fils va etre plus Viet que Francais.
    Comment lui apporter la part Francaise?
    Il a 17 mois: je mets ca en place.

    J’ai galopé chez Marina,
    Qui est plus qu’une soeur pour moi,
    Elle m’a tout d’suite donné a boire,
    Je lui ai raconté l’histoire
    Elle a dit « alors, t’as fait quoi ?
    Moi j’lui ai donné le nougat.»
    La d’ssus je vais m’faire un pétard
    Et partir pour Montélimar
    Elle me fait « Je viens avec toi !
    Moi aussi je veux du nougat !

    Moi aussi je veux du nougat,
    Moi aussi je veux du nougat !

    Moi aussi je veux du nougat,
    Moi aussi je veux du nougat ! »

    Moi aussi ! :bigsmile: Mais, le bon, avec beaucoup d’amandes !!! :bigsmile: Et aussi, le NOUGAT VIETNAMIEN, avec des cacahuètes ! :bigsmile: :bye:

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