Buuhoa

Bonjour Yakusas,

Jeune retraité ? C’est bien ! Vieille retraitée (moi !) ? C’est bien aussi ! 😆

Je te souhaite de bien savoir profiter de ta retraite pour faire toutes les choses que tu aimes ! :bye:

Coucou Noel,

Je vois que dès que tu es revenu chez toi, hier soir, tu t’es scotché sur FV ! :wink2:

Puisque tu as vendu la mèche pour notre FV/Nantes, le retour, (en tout petit comité !), je te pose la question qui fâche (peut-être ?) : Tuong et toi êtes-vous contre le fait que je fasse partager quelques-unes des photos de vous en maîtres-queux ? :wink2:

Si vous êtes partants, je compte ouvrir un topic sur ce sujet de la cuisine vietnamienne vue par un grand chef de Can Tho : qu’en penses-tu ? :wink2:

Je compte sur toi pour en parler à notre grand Chef ! :bye:

P.S. – Excusez-moi d’avoir un peu squatté ce topic ! :blush:

Bonsoir Pierre,

Dommage que je n’ai pas vu la vidéo de ta musique country tout à l’heure (celle de la sieste pour un ami qui avait bien oeuvré à la cuisine toute la matinée !), cela l’aurait mis debout rapido si je l’avais mise à plein tube ! Il piquait un petit somme pendant la vidéo sur le Vietnam que Noel nous passait sur ses exploits ! Et pourtant, il n’avait pas encore bu l’alcool de riz des dames de Bac Ha ! 😆

Tu aurais vu ma cuisine aujourd’hui, les écuries d’Augias… en pire ! Il y en avait partout ! Décidément, la cuisine viet demande beaucoup d’ustensiles, d’ingrédients et de courage pour en venir à bout ! :wink2:

Mais, nous avons délicieusement mangé (trop !) et j’ai appris des façons de faire que j’essaierai de mettre en pratique (si je peux m’en souvenir suffisamment pour les copier !) 😆

Je vais visionner les photos et en mettre quelques-unes sur le Forum… peut-être ! :friends:

Coucou Kimsang,

Moi aussi, j’adore la soupe de riz, surtout celle avec du poulet ! Les morceaux de poulet présentés sur ta photo sont de bons morceaux : tes parents sont très gâtés ! :wink2:

Il m’arrive de faire de la soupe de riz au poulet, moins riche en viande, mais bonne quand même : je la fais avec des ailes de poulet et c’est bien aussi ! :wink2:

Par contre, ta sauce dans laquelle on trempe les morceaux de poulet va aller rejoindre mon petit document perso où je copie toutes tes bonnes recettes et, bien sûr, je vais essayer à la prochaine occasion ! :wink2:

:thanks: :friends:

Bonjour Moana,

Et, surtout, n’oublies pas de nous les faire partager… en photos !!!! :friends:

Hello Yen,

Le durian est excellent, mais, auparavant, il faut faire abstraction de son odeur très particulière (ce n’est pas peu dire !) :wink2:

Pour qu’il soit excellent, il faut qu’il soit à point : ni trop vert, ni trop mûr. Si on peut le rafraîchir un peu avant de le manger, c’est mieux. Mais il m’est arrivé d’en déguster, assise sur le trottoir, alors qu’il venait juste d’être ouvert par la marchande et, la chance étant avec moi, il était parfait !!! J’en salive encore ! Et mangé en compagnie d’amis qui l’aiment autant que soi, c’est le nirvana !

Je souhaite que tous ceux qui ne connaissent pas encore le durian fassent une bonne expérience et, alors, ils seront accros comme moi !

Comme le dit Kimsang, si on ne veut pas se donner la peine de le décortiquer, il faut l’acheter en barquette et, même congelé, il est très bon.

J’en ai trouvé une fois aussi en bâtonnets glacés, sans parler des bonbons qu durian, des biscuits et gaufrettes au durian qui nous permettent d’attendre la saison du durian sans trop dépérir ! 😆

J’espère que j’ai donné envie à tout le monde ! :bye:

Coucou Kimsang,

Comme sa maman, ton Tom Kho a très bon goût ! C’est vrai que ça balance plus que les Oui Oui ! 😆 :friends: