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SuperMoine a écrit :
Quote:Par contre je n’ai pas vu le lien internet sur ton message…pourrais tu le re-posterExcuse-moi, ma pauvre tête a souvent des » bugs » dans sa mémoire cache. Le temps a fait beaucoup de dégâts, elle est presque obsolète.
Voici l’adresse du site : http://www.saigontoday.net/
J’espère que tu vas trouver ton bonheur.
Je n’ai pas aimé le film cyclo. Quelqu’un est-il de mon avis ? Par contre j’ai beaucoup aimé à la verticale de l’été.
Bonsoir Valye !
Quoi le mam tom sent mauvais ? Au contraire, il sent bon. Tu es tombé sur un pot éventé sûrement. Tu vas avoir mal au ventre ma pauvre fille.
Non, je plaisante. :lol!: :lol!: :lol!: Je ne trouve pas qu’il sent mauvais, pas plus que le nuoc mam. C’est la raison pour laquelle je t’avais dit de mettre qu’un peu au début de façon que tu t’habitues au goût. Tu sais, beaucoup de fromages sentent aussi mauvais, en principe ce sont les meilleurs. Tu n’es pas loin de Munster, le bon fromage mais je le trouve pas assez fort.
Je ne pensais pas utile de te prévenir pour l’odeur du mam tom, tu nous avais dit que tu as déjà mangé dans le temps avec ta mamy. Sais-tu que plus il est vieux, plus il est meilleur ?
Tu es mal tombé ma fille car je suis un vrai viet et spécialiste dans les mam. Spécialiste pour manger je veux dire. Il y a encore d’autres mam.
PS : J’avais oublié de te dire que le Cha Ca se mange aussi avec du mam tom.SuperMoine demande :
Quote:Hum personnellement je cherche un plan de la ville de Hanoï et Ho Chi Minh / SaÏgon…J’ai cherché sur le net mais j’ai rien trouvéJe te donne ici le site pour la carte de Sai Gon. Il est préférable de faire une capture d’écran. Tu trouveras à gauche le plan du site, clic sur Map Saigon. Elle est très détaillée.
Pour Ha Noi, je ne sais pas. Je te mettrai au parfum dans le cas où je trouverai pour celle de Ha Noi.:welco: Dorothée. :bienvenue:
Tu vas trouver ici que des ami (e)s. Je pense que tu connais » Chi » , elle est aussi parmi nous. Tu es en bonne compagnie.
:panda: :panda: :panda:
Agemon à sieutom.
Oui, j’ai pris cela comme une insinuation. Non, je ne t’en veux pas et je ne suis pas vexé. C’est une occasion aussi de me faire connaître un peu plus.
Honnêtement, je n’ai pas réussi dans ma vie. J’ai toujours été nul, je suis toujours à la recherche de je ne sais pas quoi. Et puis zut, je me plains tout le temps et il y a encore des plus malheureux que moi. Ma femme me reproche souvent cette attitude.
C’est aussi de ma faute, je n’ai pas besoin de rajouter que je parle ceci ou cela.
Je n’ai pas des connaissances particulières et pas plus que d’autres. Tout ce que je sais se trouve dans les livres. Malheureusement je peux plus lire tellement car mes yeux se fatiguent vite alors au lieu de lire le soir je mets les écouteurs et j’écoute Bach ou Chopin ou encore mieux la musique vietnamienne cela me détend.
Je mélange un peu de tout pour te dire que je suis cool, il faut plus que cela pour que je me vexe, avec l’âge on acquit la sagesse.
Es-tu amateur du tennis, j’ai un bon pote qui vit à Sai Gon actuellement, vous pouvez faire des parties ensembles. Il pourrait te parler de moi. A la condition que cela ne te dérange pas, il est d’origine indienne mais il est né au viêt Nam.19 novembre 2005 à 17h02 en réponse à : un alsacien sans choucroute… un niçois sans ratatouille et un vietnam sans… #13383Bonjour tout le monde,
Une toute petite précision tout de même et quelques tuyeaux.
On sait qu’en France les plats ( soi-disant ) vietnamiens ou chinois aussi d’ailleurs sont confectionnés au goût occidental. Au Viêt Nam, ce n’est pas pareil mais la aussi, vous pouvez être déçu car ce n’est pas toujours du typique viet. Comme en France, n’ayant pas du boulot ou de métier, les gens se bombardent comme cuisto il vous font n’importe quoi.
Même à Ha Noi, vous ne mangez plus du bon Pho. Enfin moi, je ne l’ai pas trouvé. C’est peut-être bizarre car c’est une spécialité du Nord mais c’est à Sai Gon que vous allez trouver du bon Pho. Où ? A la rue Pasteur. N’allez pas à Pho 2000 à côté du Marché de Benh Thanh, Clinton a mangé lors de sa visite la-bas. Leur Pho est très moyen.
Pour bien manger viet et du vrai, allez à l’intérieur du marché de Benh Thanh ou derrière à l’extérieur. Ou encore chez des amis à moi au 168 rue Bui Vien, un petit resto qui ne paye pas de mine mais bon et pas cher. J’ai un copain qui vit à Sai Gon, il le fréquente tous les jours.
Au marché de Ha Noi, le Cha Ca est super bon. Le Cha Ca se mange avec du Mam Tom. Vous n’êtes pas obligé d’aller au resto de Cha Ca indiqué par le Lonely Planet ou le Routard, vous payez aussi la marque, je veux dire la renommée mais il y a d’autres qui sont aussi bon pas loin. Minh peut nous renseigner.loyd342 tu dis
Quote:je pense pas agemon ……………………..que la culture et l’école soit très lié, l’école pour moi ça m’a plus appris à être structuré au niveau de certain raisonnement, d’apprendre les bases comme la lecture, une langue ………En gros, je suis d’accord avec toi. La culture n’est pas forcément liée à l’école mais l’école avec un bon bagage aide énormément pour débuter dans la vie. Sans cela l’école n’a aucune raison d’être. Quand tu sors de l’école avec une instruction correcte tu peux affronter la vie avec plus de faciliter ! On n’est pas obligé comme moi de ramer pendant des années pour chercher dans les livres ou les dico ce que les jeunes en sortant de l’école savent déjà.
Ne pas confondre cette culture avec l’expérience du vieux papy dans son village perdu des ardennes. Il avait appris avec le temps, ses connaissances sont beaucoup solides et plus nature; je veux dire par la, plus vrai.
Dans mes explications ci-dessous est en réponse à une insinuation comme quoi, je voulais montrer que je suis, soi-disant cultivé parce que je parlais plusieurs langues. Je suis loin de penser à cela, je précise que j’ai seulement des notions. Je parle l’allemand et le vrai parce que j’ai vécu 12 ans en Allemagne, je parle l’arable parce j’ai vécu 5 ans en Algérie, je parle viet parce je suis né au Viêt Nam, je parle créole parce que mes potes sont antillais. Je suis revenu en France que depuis 1984 … pour le français, Ich weiss nicht mehr. Dans chaque pays, je ne vis pas en vase clos comme certains. Un jour un français qui vivait en Allemagne me disait que ces c.. ne parlaient même pas le français. Il oublie que c’est à lui d’apprendre la langue du pays d’hôte.
Bouddha a dit à peu près comme ceci : Si tu navigues sur un cours d’eau, tu suis ses contours; si tu es dans pays tu dois suivre ses coutumes.
J’ai dû grimper tous les échelons péniblement, dû non seulement à la couleur de ma peau mais aussi à… sait lire et écrire only.
Pour terminer, mon perroquet du Gabon parle aussi plusieurs langues, de plus avec ma voix et celle de ma femme. (sic ):lol!: :lol!: :lol!:
Bonjour sieutom !
Tu as dit :
La langue c’est comme la terre, faut toujours essayer de placer des mots en arable, ça fait plus cultivéPour un peu plus de précision mon pauvre Monsieur le prof.
Malheureusement, je ne suis pas cultivé. Je n’ai pas la chance d’aller longtemps à l’école mais la, c’est une autre histoire.
Tout ce que j’ai acquis c’est par l’expérience de la vie. Partout où j’allais, j’ai toujours essayé d’être auprès des gens et discuter avec eux.
En pédagogie, on appelle cela la méthode de répétition. A force d’entendre toujours la même chose ( ici c’est la langue ) cela finit par rentrer ds la tête.
En Afrique noire, j’allais dans les villages coucher par terre et partager leurs repas. En Algérie, partager le couscous au miel dans les mechtas alors aucun blanc n’osait s’aventurer. On m’appelait souvent le chinois mais j’étais, contrairement à beaucoup d’autres, très fier d’être asiatique.
Il me semble que j’avais dit que j’ai participé à un pèlerinage avec les viets à Chau Doc et environs dans les pagodes bouddhistes. J’ai couché dans une grande pièce avec eux alors que j’avais des moyens pour aller ds une chambre tout seul, partager avec eux les repas, je me sentais très bien avec mes compatriotes. Nous avions discuté longuement toutes les nuits, la culture c’est aussi comme cela qu’on apprend. Il y a une seule contradiction chez moi peut-être, du moins pour certaines personnes, je suis chrétien mais aussi bouddhiste. Pour moi, il n’y a pas de contradiction. Ceci est une autre histoire.
Si j’écris à peu près le français maintenant c’est grâce à la lecture. L’essentiel de ma culture n’est que livresque et comme j’avais dit plus haut, par l’expérience de la vie, cela n’a rien à voir avec l’école comme certains qui ont eu la chance de pouvoir y aller. J’ai seulement de la chance de connaître beaucoup de pays par mon métier mais qui m’a aussi usé.
il y a que ma propre langue natale que j’ai du mal à écrire et je suis très triste car je parle couramment le viet des rues.
Pour finir, je n’ai pas la prétention de dire que je connais des langues, j’en connais aucune, je n’ai que des » notions » pour pouvoir engager des conversations avec d’autres seulement. PointBonjour !
Bao Nhân a écrit :
Je crois que question d’age, ça ne dépend pas de l’étendu du temps durant lequel qu’on a vécu, mais plutôt de la mise à jour de notre vie. Si celle-ci a été effectuée régulièrement, alors à 47 ans, on peut paraître encore jeune, brèf… ceci voulais te dire que j’ai arrêté de vieillir depuis longtemps.Je trouve très beau ce que tu dis. Mais voilà, on peut rester jeune dans sa tête, un moment donné la force nous lache et on s’aperçoit qu’on a additionné malgré tout tant d’années, la vérité elle est la.
Le temps est très précieux, il passe trop vite. On n’a pas le temps de dire ouf ! et il est déjà la. On a l’impression qu’on n’a pas le temps de terminer ce qu’on devait faire. Il faudrait deux vies.
Bien sûr, question de la force physique cela dépend aussi des personnes mais dans l’ensemble nous arrivons toujours en final au même point.
Je dis souvent au jeune, ne gaspillez pas votre vie dans les futilités, soyez tolérant, faites du bien autour de vous suivant vos possibiltés, vivez en harmonie avec la nature, ignorez ou éloignez-vous des gens qui n’ont rien compris au but de la vie , vous verrez que la vie est belle.
:panda: :panda: :panda: :up1:Agemon a écrit :
Quote:………Vous avez du nuoc man ………….Rectificatif.
Je voulais dire » nuoc mam » et non » nuoc man « . :Forum82:A force d’avoir dans ma tête plusieurs langues, je commence à mélanger les pédales avec l’âge en plus ce qui n’arrange pas les choses.
:tdr1: :MdrDevil:
Anecdote : Un jour je parlais avec ma belle s½ur germanique au téléphone dans la langue de Goethe; j’ai placé un mot en arable, elle a cru que c’était en français. ( sic):gun6:Bonsoir !
J’allais peut-être me faire jeter mais je trouve que l’ancien forum était aussi très bien. Je n’ai pas dit que celui-ci ne l’ai pas.
Sur l’autre, j’ai trouvé tout de suite l’endroit il faut ouvrir pour mettre une image. Sur celui-ci, je cherche mais impossible de le trouver. Je sais que cela viendra mais pour le moment je n’arrive pas.
Suis-je nul ou mes yeux me font défaut ? Je ne le pense pas puisque j’assemble mes PC depuis 1992 et même dépanner les amis quand il sont dans la :MdrDevil: comme on dit chez nous.
Je reste :zen:bonsoir Valye !
Le mam tom, je le prépare comme le nuoc mam quand tu prépares pour manger avec des nem ( Cha gio pour le Sud ). J’ai bien dit COMME et pas avec.
Eau, citron, sucre et mam tom. Le dosage est suivant le goût de chacun. Ne mets pas trop le mam tom au début, il faut que tu t’habitues d’abord au goût.
Verse de l’eau tiède dans un bol rajoute le sucre puis le citron. Goûte l’ensemble, il faut que le mélange soit un peu aigre doux. Ensuite tu délayes la purée de mam tom avec ce mélange, goûte au fur à mesure jusque tu trouves qu’il est à ton goût.
Je le mange avec de la poitrine cuite à l’eau coupée en lamelle. Je trempe les morceaux de poitrine puis je les mets sur une feueille de salade avec des vermicelle de riz et aussi des plantes aromatiques si possible. Tu peux aussi faire un rouleau avec la salade, vermicelle, plantes aromatiques et le trempé dans ton mélange de mam tom.
Mais aussi le manger avec du riz – concombres coupés en tranche ( il ne faut pas
l’ assaisonner ) et herbes aromatiques éventuellement.
C’est une spécialité du Nord, dans tous les cas je le trouve délicieux.
C’est en gros comme cela que je le fais, je ne sais pas comment font les autres. Il serait intéressant d’avoir d’autres avis.
Pour le mam tom, tu peux peut-être le trouver à Strasbourg ou à Metz. ( je penserai plutôt à Metz – de mon temps il y avait un magasin viet ds cette ville). Si cela t’interesse toujours, je peux me renseigner.
Attention la poitrine de porc fait prendre du poids. Bisous de Bordeaux.Le Vietnam réussit à décoder les gènes du virus H5N1
Source : http://www.xinhuanet.com le 2005-11-17 10:16:08 – Pékin Chine
HANOI, 16 novembre (XINHUANET) — Le Vietnam a réussi à décoder les gènes du virus H5N1, préparant ainsi le terrain pour définir les variations et les mécanismes de transmission du virus, a rapporté mercredi le journal local Youth.
L’Institut Pasteur et le Centre vétérinaire régional de Ho Chi Minh-Ville (sud) ont déclaré mardi avoir terminé de traduire les gènes du virus H5N1.
Ngo Bao Long, chef du département épidémiologique du Centre, a noté que théoriquement, si une volaille est contaminée par les souches H3, H4 et H5 en même temps, des échanges entre les gènes des différentes souches peuvent se produire et un nouveau virus encore plus dangereux peut ainsi voir le jour.
Le Vietnam pourrait produire début 2006 entre 20 et 50 millions de vaccins anti-H5N1 destinés aux volailles, a annoncé le directeur de l’Institut biotechnologique, Le Tran Binh.
Parallèlement, l’Institut national d’hygiène et d’épidémiologie est en train de finaliser les procédures permettant de produire le vaccin anti-H5N1 pour l’homme.
Depuis décembre 2004, quelque 65 cas humains de grippe aviaire ont été détectés au Vietnam, dont 22 mortels, avait annoncé vendredi dernier le ministère de la Santé, ajoutant que les deux chiffres étaient respectivement de 92 et de 42 depuis décembre 2003. Fin
Bonsoir Hoan Kiem !
Quote:Voila c’est fait, depart le 11/12 CDG-SGN retour le 1/01 HAN-CDG le visas m’a ete facture 55¤, cout du billet 905¤ sur VN airlines, l’agence s’appel « Antipodes Voyages ».Effectivement c’est pour bientôt ton départ. A mon avis, ton séjour me parait un peu court mais c’est tout de même appréciable. Je t’envie beaucoup car moi, je ne sais pas quand je pourrais y aller. Ma femme a des problèmes de santé, moi aussi mais c’est moins grave.
J’avais payé 800 ¤ en 2002 départ de Paris et 550 ¤ environ en 2004 de Bordeaux mais c’était une promo. Ce qui est bien avec Vietnam airlines c’est que le billet est en open, tu peux avancer ou reculer ta date de départ, tu ne payes pas de supplément comme les autres compagnie de 100 $, en prime, tu manges très bien, tu as le choix des plats.
Ma petite soeur est revenue il y a 2 ou 3 jours, il parait qu’il fait un temps magnifique à la baie de Ha long.
Si tu as le temps, vas manger au 168 rue Bui Vien à Sai Gon, c’est un petit resto qui ne paye pas de mine mais on mange très bien et de plus sont mes amis. -
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