Discussion: implanter un commerce italien

bonjour je m'appel johanne, je suis d'origine vietnamienne( papa vietnamien, maman française), j aimerais avoir votre avis sur la création d'un commerce a qualité italienne à HCMC.
ça fait 2 fois que je viens au vietnam, et la seconde fois c'était pour me marier et mon mari est aussi tomber amoureux de se merveilleux pays qui sont mes origines, maintenant on aimerai se lancer pour y vivre.
Pensez vous que les vietnamiens seraient interessé par de la nouriture italienne?
Dans quel partie de la ville serait il plus interessant de s'implanter?
Mon père a quitter le pays depuis l'age de 19 ans et depuis qu'il est a la retraite il retourne tous les 6 mois avec des groupes d'amis pour leurs faire visiter son pays,qu'il adore et qu'il commence vraiment a bien connaitre, donc il nous aiderai a nous installer.
Avez vous dejà tenté cette expérience?
Merci pour votre aide
johanne

Envoyé par johanne

bonjour je m'appel johanne, je suis d'origine vietnamienne( papa vietnamien, maman française), j aimerais avoir votre avis sur la création d'un commerce a qualité italienne à HCMC.
ça fait 2 fois que je viens au vietnam, et la seconde fois c'était pour me marier et mon mari est aussi tomber amoureux de se merveilleux pays qui sont mes origines, maintenant on aimerai se lancer pour y vivre.
Pensez vous que les vietnamiens seraient interessé par de la nouriture italienne?
Dans quel partie de la ville serait il plus interessant de s'implanter?
Mon père a quitter le pays depuis l'age de 19 ans et depuis qu'il est a la retraite il retourne tous les 6 mois avec des groupes d'amis pour leurs faire visiter son pays,qu'il adore et qu'il commence vraiment a bien connaitre, donc il nous aiderai a nous installer.
Avez vous dejà tenté cette expérience?
Merci pour votre aide
johanne

Salut et bienvenue à toi johanne,

Ce que je sais c'est qu'à Hanoi, il existe déjà des restos italiens. Mais, je pense que leurs clients sont pour la plupart des expats ou des touristes.

BN

Bonjour Johanne,

Idem a Nha Trang, il y a deja six ou sept restos italiens et les autres proposent quasi tous des pates et pizzas a leur menu.

La frequentation est 80% expats et touristes. Le plus gros probleme est de trouver de bonnes marchandises pour faire de la BONNE cuisine italienne (ici, c'est bof moins).

Sans vouloir te decourager tout de suite, je dirais que ce n'est pas un bon creneau.

Bonne chance quand meme pour trouver un bizz si tu veux venir t'installer au VN.

Cordialement,
Pat

merci pour vos renseignements bao nhan et patC, comme on dit beaucoup que les vietnamiens veulent s'européanisés, je pensai qu'à l'avenir ils pouraient venir a changer un peu leur type de nourriture, meme s'ils faut un peu vietnamiser les pizzas, on est vraiment motivé pour tener notre chance, mon père part dans 4 jours avec des amis, il fait le tour du pays et apres il va rester 15 jours sur HCMC pour trouver tous les renseignements.
C'est vrai que pour trouver de bons produits italiens ça ne va pas être facile, mais quand on est motivé je pense que l'on peut arriver a beaucoup de choses.
On a tenu un resto italien en France donc on a encore quelques adresses.
Merci en tout cas pour vos renseignements je ne savais pas qu'il y en avait déjà autant d'implanter surtout a Nha trang.

Pendant les inondations à Hanoi ; notre quartier est sur une "colline" et n'est pas inondé ; ma femme s'est fait livrer des pizza (1 grande + 1 petite offerte) pour 8€50
Je pense que les locaux en consomme un peu mais c'est assez cher.
Dans ce métier, tu seras en concurrence avec des locaux ou d'anciens Viet Kieu qui n'ont pas réussi à l'étranger et ça sera donc pas facile.

bonjour,
Peut etre en visant une clientele plus haut de gamme ca peut marcher? en sachant que la nourriture italienne ne se limite pas aux pates et aux pizzas, loin de la! J'ai un ami qui s'est installe en thailande pour vendre des glaces italiennes..et il vit bien..
a+

merci pour vos conseils
je pensais aussi implanter des glaces mais les glaces a l'italienne, le matériel coute tres cher et apres il faut une préparation un peu particulière pour la matiere premiere, alors on pensait faire des glaces de différents parfums mais vraiment avec un gout crémeux, parce que les fois où j'ai mangé des glaces au vietnam c'était plutôt de la flote.
Mais comment a fait ton ami pour s'implanter en thailande claudio?
Il arrive a avoir toutes les matieres premieres?
C'est vrai DéDéHeo que ça fait cher les pizzas pour le vietnam a 8euros50
Pourtant la pizza c'est vraiment une des nouritures où tu peux faire le plus de marge?
Elles étaient bonnes DédéHeo?

Envoyé par DédéHeo

Pendant les inondations à Hanoi ; notre quartier est sur une "colline" et n'est pas inondé ; ma femme s'est fait livrer des pizza (1 grande + 1 petite offerte) pour 8€50

Si tu te nourris chez Al'Fresco, tu vas bientot avoir des problemes de fin de mois.

Envoyé par DédéHeo

Pendant les inondations à Hanoi ; notre quartier est sur une "colline" et n'est pas inondé ; ma femme s'est fait livrer des pizza (1 grande + 1 petite offerte) pour 8€50
Je pense que les locaux en consomme un peu mais c'est assez cher.
Dans ce métier, tu seras en concurrence avec des locaux ou d'anciens Viet Kieu qui n'ont pas réussi à l'étranger et ça sera donc pas facile.

Les 3 Pizza Hut (2 à Hochiminh Ville et 1 à Hanoi) proposent des menus de 179.000 VND à 199.000 VND et des plats entre 59.000 VND et 79.000 VND...

C'est quand même cher pour les salaires moyens là bas ?!

NVTL

Envoyé par NoiVongTayLon

...C'est quand même cher pour les salaires moyens là bas ?! ...

C'est le moins que l'on puisse dire.

De toute façon, au Vietnam, je me vois guère manger des pizzas, déjà qu'en Europe c'est assez loin de l'idée que je me fais de la gastronomie, alors au Vietnam ...