HANOI, 21 septembre 2009 (AFP) – Trois employés d’une usine alimentaire du sud-est du Vietnam, sont morts asphyxiés à l’intérieur d’une cuve de sauce de poisson, ont indiqué lundi la police et des médias.
L’accident s’est produit samedi dans une usine de nuoc-mam, une sauce à base de poisson fermenté, de la ville côtière de Cam Ranh, dans la province de Khanh Hoa, a indiqué la police.
L’un des employés s’est trouvé en difficulté alors qu’il tentait de réparer un tuyau et ses deux collègues sont venus à son secours, a précisé le journal vietnamien Nong Nghiep (agriculture).
Les trois hommes sont morts après avoir inhalé un gaz toxique, selon la même source.
La sauce nuoc-mam, sauce incontournable de la cuisine vietnamienne, est constituée à base d’anchois marinés pendant un an dans de la saumure dans des cuves en bois de trois mètres de haut.
