Discussion: Rencontre 2009 sur Nantes

Envoyé par VNbylove

bonjour,

le menu est il toujours le suivant:
dans se cas, sans être tres original mais quelques toasts et des beignets de crevettes, cela pourrait vous convenir? d'autres propositions? des boissons peut être?

Salut VNbylove,

Pour nous, toasts et beignets de crevettes nous conviennent très bien.

Pascale et Pierre.

Envoyé par Buuhoa

Vous avez quand même déjà un ordre de prix et une proposition de menu. A vous de me faire retour de vos réflexions et suggestions. Il faudra donc, aussi, déterminer le CHIFFRE EXACT DE CONVIVES ADULTES, pour pouvoir discuter ensuite sur une vraie base.

Voilà, vous avez toutes les données pour me faire part de vos avis. A vous maintenant !

Coucou Buuhoa,

Ce menu nous ravis, tu devais un peu t'en douter.

Pascale et Pierre.

bonjour a tous, merci pour vos reponse. je peux aussi a la place des toasts vous proposer des Banh tom chien et banh mi chien tom (galette de legume/crevette).

je donne reponse mardi.

bonne chasse aux oeufs et ne manger pas tout le chocolat de vos enfants/petit enfant

bye

Noel: je vois que nous pourrons partager nos talents de cuisinier, donc nous echanger nos adresses de traiteur hehe.

Kimsang: bon courage pour les 400 nems, il faut embaucher les tsunamis, pas de nems, pas de chocolat hehe

Envoyé par Buuhoa

Vous avez quand même déjà un ordre de prix et une proposition de menu. A vous de me faire retour de vos réflexions et suggestions. Il faudra donc, aussi, déterminer le CHIFFRE EXACT DE CONVIVES ADULTES, pour pouvoir discuter ensuite sur une vraie base.

Coucou Buuhoa,

Je viens de relire les posts de la discussion, sauf erreur de ma part, je ne trouve pas les confirmations de Tuân et Tuong pour le restaurant. A moins qu’ils ne l’aient fait en MP.

J-6

Pierre.

Envoyé par pierrehuyen

Coucou Buuhoa,

Je viens de relire les posts de la discussion, sauf erreur de ma part, je ne trouve pas les confirmations de Tuân et Tuong pour le restaurant. A moins qu’ils ne l’aient fait en MP.

J-6

Pierre.

Coucou Pierre,

Je viens de voir que Tuong est connecté, je lui ai envoyé un message pour qu'il nous donne sa réponse pour le restaurant le samedi soir !

Envoyé par pierrehuyen

Coucou Buuhoa,

Je viens de relire les posts de la discussion, sauf erreur de ma part, je ne trouve pas les confirmations de Tuân et Tuong pour le restaurant. A moins qu’ils ne l’aient fait en MP.

J-6

Pierre.

Bonsoir Mamie Buuhoa, bonsoir Pierre,

Il me semble même que Tûan n'a pas confirmé non plus sa venue ou pas à la rencontre de manière définitive ????


Kim Sang

Vous en avez de la chance de pouvoir vous rencontrer ou vous revoir, moi qui pensait que les personnes d'un forum ne ce connaissaient que virtuellement. J'aurai été bien heureux de me joindre à vous. Pour le moment je parcours le forum sans grandes idées, qui sait si un jour prochain nous aurons une autre occasion.

C'est qu'elle approche votre journée de rencontre, amusez-vous bien et penser à ce qui ne peuvent être parmi vous.....

Eric

Envoyé par marsouindu67

Vous en avez de la chance de pouvoir vous rencontrer ou vous revoir, moi qui pensait que les personnes d'un forum ne ce connaissaient que virtuellement. J'aurai été bien heureux de me joindre à vous. Pour le moment je parcours le forum sans grandes idées, qui sait si un jour prochain nous aurons une autre occasion.

C'est qu'elle approche votre journée de rencontre, amusez-vous bien et penser à ce qui ne peuvent être parmi vous.....

Eric

Bonsoir Eric,

Il a eu déjà plusieurs rencontres des membres du FV : deux fois sur Toulon, quelques unes sur Paris et là c'est la première fois qu'on organise sur Nantes.

C'est un moyen de mettre des visages sur des pseudos et de connaitre les gens...

Nous penserons très fort à vous ainsi qu'à celles et ceux qui ne peuvent pas être présents.

Kim Sang

Bonjour à vous tous,

Je suis vraiment vraiment désolé de ne pas venir sur FV ce temps vous répondre. Surtout un pardon à demander auprès de Mamie Buuhoa qui tiendra ce rendez-vous.

Je viens d'arranger le travail au stage et pas trop de souci en terme de temps. Il me reste donc à négocier avec mon conseiller de compte à BNP pour une deuxième "ligne de crédit" particulière, comme quoi je peux bien prévoir tout incident surgissant pour ce voyage.

Alors j'irai là-bas pour ça et vous informerai dès demain sur ma présence. En ce qui concerne les aliments, avez-vous une idée, car je cuisine trop mal, et d'ailleurs je suis seul, donc pas de secours

Je vais aussi demander à mes amis s'ils suggèrent quelque chose d'intéressant pour cela.

A plus.
Tuan

Envoyé par VNbylove

...personne ne semble bien interessé par ma proposition...des toasts en apperitif et des beignets...

OUI personnellement ca me convient parfaitement, et en plus, je pense que cela se mariera très bien avec mon apéro...

Envoyé par Buuhoa

Bonjour TLM,

Info fraîche pour l'organisation de notre rencontre : je viens de recevoir un courriel de mon copain TONG. Il fait une suggestion de menu pour le Samedi soir. Je vous recopie ce qu'il m'a envoyé pour que tout le monde soit au courant :

Bonjour Nanie,


Je viens de concocter le menu pour ta soirée. Comme nous avons abordé le sujet rapidement, je te résume quelques points pour avoir une base de discussion :


- Organisation en grande table carrée,
- Services à la vietnamienne (tous les plats sur la table).
- Tout le monde goûte à tout, même principe pour les desserts.

Je propose de servir séparément Entrées, Plats puis Desserts sinon les plats ne seront plus bien chauds.

Quant au prix, c'est délicat d'en parler, mais je ne peux pas faire moins cher car le service en groupe et à la "viêt" occasionne plus de travail et surtout c'est un samedi.

J'ai fait un effort pour les boissons pour que la fête soit bien réussie et aussi bien "arrosée".

Proposition de menu pour le dîner du samedi 18 Avril 2008
(Nombre de participants prévus : 15 adultes et 2 enfants)

ENTRÉES :

• Nems,
• Gà xé phai (salade au poulet et crevettes) et sa soupe (cháo gà)

PLATS :

• Assortiments de grillades aux 5 parfums et à la citronnelle
• Petits seiches farcies, Crevettes, rouleaux de bœuf aux feuilles de Lốt, Porc émincé.
• Petits noix de St Jacques et crevettes sauce "Xào lăn" (sauce curry et citronnelle)
• Poulet au gingembre.
• Canard aux champignons parfumés.

DESSERTS :

• Chè chuối (banane)
• Chè đậu xanh (grains de soja)
• Chè xôi nước (boulettes de pâtes de soja enrobées de farine de tapioca)

Menu proposé, boisson non comprise, à 20 € par personnes, prix réduit pour enfant.

Proposition : Repas avec "forfait boisson de 6€ / pers." :
(jus de fruits pour les enfants).

• apéritif (cocktail maison, avec ou sans alcool)
• vin Rosé Côtes de Provence
• et Rouge Premières Côtes de Blaye

J'ai remarqué qu'il avait noté 15 adultes + 2 enfants, alors que je lui avais dit : 15 personnes, dont 2 enfants. En fait 13 adultes. Je ne sais pas si ça changera le prix... A discuter avec lui.

Vous avez quand même déjà un ordre de prix et une proposition de menu. A vous de me faire retour de vos réflexions et suggestions. Il faudra donc, aussi, déterminer le CHIFFRE EXACT DE CONVIVES ADULTES, pour pouvoir discuter ensuite sur une vraie base.

Voilà, vous avez toutes les données pour me faire part de vos avis. A vous maintenant !

OUI, OUI, OUI, et encore OUI !

20€ me semble plus que raisonnable pour un repas aussi copieux !
En tout cas, moi, j'en salive déjà ....

J'espère que ton ami Tong passera nous dire un petit coucou pour qu'on puisse le remercier de son accueil!