Discussion: Rencontre 2009 sur Nantes

Envoyé par pierrehuyen

Coucou Buuhoa,

Pascale et moi mangeons de tout, on fera honneur aux plats présents.

Je vote pour tes amuse-gueules vietnamiens.

Par contre, j'ai un doute pour la tarte, il y a déjà 4 desserts de prévus....

Pierre.

Bon, pas de tarte à faire : je forcerai donc sur les amuses-gueule vietnamiens ! (J'espère que les autres seront du même avis !)

Xin tchào!!!

Je m'aperçois de votre envie de donner et de recevoir,c'est chouette!!
Merci à Toiyeu vietnam pour son hospitalité,je prendrais mon sac de couchage ainsi qu'un matelas mousse.
Chère Buuhoa,je préparerais une salade de fruits toute simple,c'est bon et bien digeste.
Je me charge ce soir,de voir le billet de train.
On se tient au courant.

Au plaisir!

Bonsoir tout le monde,

Mes petits et moi même ne sont pas difficiles... Nous pouvons manger français comme vietnamien.

Je suis du même avis que Pierre, Il y a déjà trop de dessert (Noël en amène deux, moi j'amène des perles de coco et Gavrinis amène une salade de fruits).

Je me demande si ma salade de nem chua sera suffisante ou pas ??? Dans ce cas là, il faudrait penser à une deuxième salade et des amuses gueule vietnamiens. Nous avons fait le tour là je crois !!!

Si mon compte est bon, nous serons une douzaine ... J'ai révu de faire un kilo de salade de nem chua façon laotienne et 50 perles de coco. Est ce suffisant ??

Kim Sang

Bonjour TLM,

Allez, je vais faire une petite récap pour le fameux jour où nous allons nous rencontrer...

Liste des participants :

- Pierre et son épouse
- Noël et Patate
- Sébastien
- Mamie Buuhoa, son époux, son fils et sa belle fille
- Kim Sang et ses deux gardes du corps alias "les tsunamis"
- Gavrinis
- Tuong
- Quoc Tuan
- VNLover (pour le midi, avertira s'il vient le soir au restaurant...)

Ce qui fait un total de 15 ! Déjà un bon groupe ! Il va falloir que je gère l'espace pour qu'on ne se cogne pas trop les uns aux autres !

MENU

Apéritifs : Cocktail, jus de fruits
Gougères et amuse-gueule vietnamiens

Plats de résistance :

- Pâtés lorrains et salade de tomate ou verte
- Salade de Nem Chua
- Salade vietnamienne

Fromages du Berry et de Normandie

Desserts

- Kouing Aman
- Un autre gâteau
- Salade de fruits

Boissons

Bordeaux (en accompagnement du fromage), Eau minérale, jus d'orange frais, coca-cola (pour les tsunamis : c'est une grande occasion !)

Boissons chaudes

Café de Ban Mê Thuot
Thés verts du Vietnam
Thé Nu de la part de Thuong19 !
Tisane Verveine-Citronnelle du Jardin

Accompagnement musical : Tuân et Kim Sang (si elle a bu trop de cocktail alcoolisé)

Voilà la récap du moment. Ai-je oublié quelque chose ?

Bonjour Mamie,

Tu as oublié les 50 perles de coco façon Kim Sang pour le dessert. A moins que cela fait trop pour nos ventres.

Envoyé par Buuhoa

Voilà la récap du moment. Ai-je oublié quelque chose ?

Coucou Buuhoa,

Tu as oublié le dessert de Kim Sang !!!!!!!!!!!!!!

Pierre.

Coucou Kim Sang,

Nos posts viennent de se croiser.

Pierre.

Coucou Pierre,

Meuh non ! J'avais pas oublié le dessert de Kim Sang ! (C'était juste un lapsus significatif : je voulais le garder pour moi toute seule !!!)

Tant pis ! Je t'en aurais peut-être donné un peu, par faveur spéciale, mais... maintenant, il va falloir partager avec tout le monde !!!

Coucou Mamie Buuhoa, coucou Pierre

Surtout que mes perles de coco sont très spéciales (tant au niveau de la farce et au niveau de l'aspect)... oui ce sont des perles de coco aux feuilles de pandanus (Lá Dứa).


Kim Sang

Bonjour à toute la compagnie !

Personnellement je ne suis pas vraiment difficile du moment qu'il n'y a pas de foie à manger !!!

Pour info, la soupe angevine n'est pas un cocktail fort mais comme tout, il ne faut pas abuser.
Je vais quand même prévoir suffisamment pour 2 verres chacun car cela m'embêterait de ne pas avoir prévu assez !

Je vais aussi prévoir suffisamment pour au moins 1 verre chacun de mon cocktail de fruits.

PS: cô Buuhoa, peux-tu prévoir de faire une poche de glaçons ? merci

Coucou TLM,

Kim Sang, c'est quoi les feuilles de bateuil ?

Samedi dernier, en cours de cuisine vietnamienne, nous avons appris à faire un dessert avec des "la deu" (avec accents "sac" sur les deux mots !) Le jus de ces feuilles servait à teinter la pâte faite avec la farine de riz, mais... je ne vous en ferai pas ! Seul la sauce au lait de coco était bonne, mais la pâte découpée en petites lamelles était un peu trop caoutchouteuse à mon goût !
Pour le cocktail, je donne ma part à Kim Sang : il lui en faut pour bien chanter !

Salfyt : Pas de problème pour les glaçons... Il faut juste que j'oublie pas ! Je vais mettre un post-it...