› Discussions générales sur le Vietnam › La Cuisine vietnamienne › un alsacien sans choucroute… un niçois sans ratatouille et un vietnam sans… › Répondre à : un alsacien sans choucroute… un niçois sans ratatouille et un vietnam sans…
20 novembre 2005 à 10h56
#13408
Agemon wrote:
-Ne vous faîtes pas des illusions, même avec la recette, vous n’arriverez jamais à faire des banh cuon comme les véridiques viet. Avec les » Tefal « , c’est mangeable mais ce n’est pas cela.
La pate se fait dans une casserole avec de la vapeur (casserole spéciale). Je l’ai vue faire dans le marché de Ben Thanh … c’est vrai que ce n’est vraiment pas cher dans ce marché.
A Paris dans une petite rue, j’ai mangé, dans une resto, du bun bo vet très copieuse et excellente.