Entièrement d'accord avec Abgech pour Unicode / utf-8, qui sont très certainement l'avenir de tous les encodages.
Côté forums, il y a le forum Vietnam Open Source Software, qui est assez riche.
Et le Hanoi LUG, (un LUG, c'est un Linux User Group), qui a une page sur la saisie en vietnamien. C'est pas mal, Hanoi LUG. Ils travaillent (tranquillement) à une version vietnamisée d'Ubuntu.
Ça s'installe très facilement, Ubuntu. Un forumiste de Saigon m'avait demandé de l'aider à l'installer, et au bout du compte il l'a fait tout seul et semble s'en sortir. Il nous en parlera si ça lui chante.