Bonjour Jag,
Trois documents sont indispensables pour obtenir un visa pour conjoint de Français : votre livret de famille français, son passeport vietnamien et son ancienne carte séjour.
Avec ces documents cela devrait passer aisément. Mais par sécurité et si c'est possible, je serais vous je joindrais aussi un justificatif de domicile prouvant que tous les deux vous avez bien un domicile en France et que vous y vivez régulièrement.
Avec tout ça, il n'y aucune raison de ne pas obtenir un visa. Car dans le cas d'un refus il faut que l'ambassade justifie son refus, or la seule justification possible serait que votre femme représente un trouble à l'ordre public. Mais je suis persuadé que cela n'est pas le cas
Laurent