Bonjour à vous 2!
Je ne peux vous conseiller que sur une petite partie du trajet, je ne connais que Hanoï et ses environs!
Pour la baie de Along, je vous conseillerais de partir 2 jours sur place avec une nuit sur le bateau, c'est très sympa! Vous pouvez trouver des agences qui vous le proposent dans les hôtels à des prix tout à fait abordables!
Pour les visites à Hanoi, il y a quelques incontournables: le quartier Hoan Kiem avec ses 36 rues marchandes, son lac de l'épée restituée et son grand marché couvert, le temple de la Littérature, la pagode au pilier unique, les marionnettes sur l'eau.
Avec ça, vous avez de quoi vous occuoez!
pour loger, je recommande toujours le North Hotel, qui se situe 15, Hang Ga dans le quartier Hoan Kiem. Environ 8 euros la nuit (si les prix n'ont pas monté!) la chambre double avec clim, frigo et salle de bains. De plus le proprio parle français, ce qui est toujours utile quand on débarque!
Voilà pour ce que je connais.
Sinon, si votre planning est un peu souple, je vous conseille de faire aussi la Baie d'Along terrestre.
Sapa aussi est très beau et permet de voir d'autres paysages plus montagnards.
J'espère vous avoir un peu aider.
Bon futur voyage!