Discussion: votre restaurant vietnamien préféré à Paris

Ce qui m'étonne c'est que le Tricotin m'a été conseillé par un collègue qui y a été emmené par un ami viet à lui. ^^

Pour ma part, je ne mange vietnamien que dans les restau que je sais viets (c'est pour ça d'ailleurs que je ne mange qu'à Hawai, à défaut de connaitre d'autres adresses sûres). D'ailleurs ce restau fait très cantine a l'intérieur aussi, mais ils ne servent que des plats viets (comme le nom ne le laisse pas deviner), certains serveurs sont très sympas, mais ils ne sont pas en majorité..
Perso, je recommande ce restau, je trouve que le rapport qualitré prix est très bon :b

Merci pour ton avis en tout cas, j'éviterais de commander mon pho au Tricotin si j'y mange un jour. ^^

Hawai! Tricotin!
Quel bonheur d'entendre de nouveau parler des deux geants du triangle Choisy - Ivry!
Enfin, c'etait il y a 15 ans.
Et Tricotin est super pour manger Chinois, mais (a l'epoque) pas du tout unrestau vietnamien.
Ca doit etre un peu ringard, tout ca, maintenant, et je serais surpris que ce soit la meme equipe qu'a l'epoque (89, souvez-vous ) Je me souvenais qu'Hawaii etait Chinois, mais ca change tellement souvent! (il parait que ca a a voir avec une aide aux entreprises de moins de 3 ans, alors les restaux changent de main et recommencent...)

A cote de Tricotin, il y avait un petit cafe juste au pied de la tour la plus proche du Metro Porte de Choisy, cote cour, qui servait un nem lao absolument sublime: du nem chua grille dans du riz frit en boules qu'on cassait, avec du piment... C'etait tres sublime, ce plat-la.

Est-ce que ca existe encore?

Attention Myst, je n'ai pas dit que la cuisine du Tricotin est mauvaise. J'ai trouvé que les soupes chinoises sont excellentes ainsi que les plats d'origine de Chine.
Je parle seulement pour les plats d'origines viet qu'il faut éviter au Tricotin.
Quand j'y vais à Paris, c'est la que je vais manger avec la famille et pour le viet, c'est chez ma belle soeur rue Baudicourt mais elle a loué depuis.
De même, qu'il ne faut pas manger dans un resto viet du canard laqué ou du porc laqué. Enfin, c'est une question de logique mais tout cela est en principe pour les connaisseurs et il ne faut pas aussi généraliser.
Peuxt-u me dire où se trouve le " Hawai " ? Merci

Envoyé par Myst

NB: merci de ne pas me lyncher pour mon premier message, j'ai utilisé la fonction rechercher, et Hawai m'a sorti 0 résultats ^^

:affraid:

Myst..

Aurais tu les coordonnées de "Hawai" ou "Tricotin" ?

C'est bien comme ça que je l'avais compris, Anh Minh ;)
C'est juste qu'à choisir, je préfère manger vietnamien que Chinois (même si j'aime les deux). En ce qui concerne Hawai, c'est 87 avenue d'Ivry, dans le 13ème.

Je n'ai fait qu'entendre parler et passer devant le Tricotin, Nem Chua.. Je sais qu'il y a pas mal de petits cafés/restaus autour, mais je saurais pas te dire si celui dont tu parles existe encore !

Merci pour l'accueil, ô Mike :D
Au passage, le Tricotin c'est 15, rue de Choisy.

Pourquoi le Tricotin ? Parce que ce n'était pas cher puis on pouvait manger qu'une soupe et s'en aller comme au pays. Pas besoin de prendre l'entrée etc... Il ne faut pas croire que c'est une petite soupe, c'est plutôt la quantité d'une soupière...Il m'était arrivé d'en manger deux. Enfin, c'était il y a quelques années. J'adorais chez eux, la soupe aux raviolis mélangés avec les nouilles. Si vous aimez la cuisine vapeur, c'est dans les restos chinois qu'il faut y aller. La dernière fois, j'ai été ailleurs pour changer et puis ayant de la famille viet c'est tout de même rare que nous mangions dehors. D'après les dires, le Tricotin s'est beaucoup amélioré dans la présentation, ils ont des nappes maintenant.
A Bordeaux nous avons de très bons restos viet et chinois. Il y a saturation de restos à Paris et l'immigration commence à descendre un peu vers chez nous et dans d'autres villes de province.

allez, moi aussi, je dis le Pho Bida , en fait je viens de me rendre compte avec les photos que les seul fois ou j ai manger viet a Paris ( je suis a Strassbourg) c etait au bien Pho Bida, tout le monde que je connaissais me parlais du fameux Pho Bida et en faite j y etais aller plusieur fois , comme ca.. donc voila.
héhé sinon, a Strassbourg, il n y a pas beaucoup de vrai fameux resto viet mais quoique il y a en a un
c' est le Pho Kim Saigon. j y ai manger pour le Tet, c etait bien servi et tres bon .. donc voila.

Envoyé par Anh Minh

Quand j'y vais à Paris, c'est la que je vais manger avec la famille et pour le viet, c'est chez ma belle soeur rue Baudicourt mais elle a loué depuis.
De même, qu'il ne faut pas manger dans un resto viet du canard laqué ou du porc laqué. Enfin, c'est une question de logique mais tout cela est en principe pour les connaisseurs et il ne faut pas aussi généraliser.
Peuxt-u me dire où se trouve le " Hawai " ? Merci

Rue Baudricourt il y a le BAMBOU (coordonnes pages 3) et pour les exception il y a le PHỞ 14 tous est ecris en Việt mais le personnel est entierement chinois leurs cuisine est bonne et il n'y a rien a redire.

Le pho est vraiment excellent au BAMBOU. C'est très copieux avec plein de viande ...
La senteur des grillades donnent envie de rentrer dans ce restaurant.

Le seul souci c'est qu'il est toujours rempli et il faut parfois faire le queue pour y entrer ....

Le problème au Bambou, c'est que c'est un peu l'usine...
déjà faut se serrer ou squatter une table avec d'autres gens (c'est sûr, ça fait très convivial ...comme au pays), le serveur est ultra stressé (et du coup stressant) mais surtout dès que vous avez fini, on vous fait bien comprendre qu'il faut dégager...
pareil pour le Pho 14 ! (d'ailleurs je recommande le petit resto qui est juste à côté... y'a pas beaucoup de choix, mais ils font des super spécialités du Centre: bun bo Hue, mi quang...)

Le pho Bida, c'est différent... j'aime bien le côté boui-boui, en plus c'est super copieux
par contre l'enseigne a été entachée par une obscure histoire de famille il y qq années (la vieille patronne dont on parle plus haut a perdu son resto au profit d'une nièce du VN... j'en dirai pas plus car je ne connais pas le fin mot de l'histoire, c'est mon oncle qui m'en avait parlé, il boycotte depuis... mais perso je m'en fous :bigthumbup

sinon Tricotin, c'est sûr c'est pas viet, par contre pour ceux qui aime les hoành tha'nh, c'est pas mal... (à coté y'a, parait-il un "super" hu tiêu, faudrait que je retrouve l'adresse exacte)

hawaii, c'est has been pleasantry c'était la cantine à la mode y'a qq années...

sinon d'une manière générale, méfiez-vous des contre-façons... ils sont partout les chinois :icon_eek: et certains parlent viet couramment comme chez nous!!! (c'est un peu comme les faux jap tenus par des chinois... ou des viets :-xan21-: )

je termine par une citation de l'illustre Tran Quang Hai (lors d'une de ses conférences): en France, la cuisine viet a la particularité d'être devenue tellement populaire que même les chinois font de la cuisine viet sur leur carte [c'est pour ça que les nems on en trouve partout]
une ptite astuce pour différencier: chez nous on n'utilise que et seulement du nuoc mam, alors que chez eux c'est plutot sauce de soja...
sur ce, & :-nuit-: