Discussion: votre restaurant vietnamien préféré à Paris

Envoyé par Thanh Ba.ch

Salutatous,

Aujourdh'ui, pour commencer, un petit, tout petit resto,
BON, sympa et pas cher du tout.

Ce que j'y ai aimé: tout ... mais encore ...

Pêle-mêle:

- Les sandwiches maison: pâté, rôti à la vietnamiennes, chả lụa (un genre de mortadelle, mais en plus consistant), les condiments ...
- Le phở
- Le hủ tiếu Nam Vang
- Le bò bía (voir photo)
- Le bành cuốn chả lụa
- Le cơm bì
...

Je vous l'avais dit ... tout y est très bon.

La patronne qui cuisine est sympa
Son aide-cuisinière est sympa
Les garçons qui servent (un roulement dans la semaine ?) sont sympas
Les clients sont plutôt sypas
L'ambiance piccolo est sympa

Si vous ne connaissez pas encore, allez y.

Voici les cơrdonnées (je leur fait de la pub, mais le bouche à oreille, ça compte)

Ngọc Xuyến Sài Gòn – 4 rue Caillaux 75013 Paris
Tél./Fax 0144 241 431

Juste pour ajouter les photos et vous dire quelques précisions:
- Le resto n'ouvre qu'à midi
- Il est petit ... une quinzaine de places
- J'ai dernièrement suggéré à la patronne de proposer du Cháo Lòng (soupe aux tripes ... dont un genre de saucisse à la citronnelle ... miam !)
- Le nom qui est cité des pages jaunes ne correspond pas du tout au nom du resto (cf. photo)

Enfin, c'est le resto le plus sympa que j'aie découvert depuis longtemps ...

En fait cela me rappelle le petit (10 places environ) Á Đông - Montagne Sainte-Geneviève, à côté de Polytechnique. Aujourd'hui Á Đông a depuis longtemps disparu - avec son archi fameux Mì Khô d'il y a un demi-siècle ou presque ! Cette mythique (on y venait même de Scandinavie pour la goûter !)soupe sèche (sans bouillon, ou bouillon servi à part) a été repris en flambeau par plusieurs restaurants en RP et dans le 13è, dont Mai Lâm (mon préféré pour ce plat) rue de Tolbiac, le Nouveau Saigon (avenue d'Ivry) et MỸ Tho (qui aurait beaucoup baissé en qualité pour ce plat ?).

Suite au prochain numéro ?
:kimouss: A la vôtre - avec du Tsing Tao (ou plutôt Tiger, Saigon ou 333 copié collé de la 33 export ) ...

Ngọc Xuyến Sái Gòn




Bò Bía - Rouleaux au boeuf

Miam, miam ! ça donne faim !

Merci Thanh Ba.ch pour cette adresse..

C'est vrai que la photo donne envie..

Je suis allez dans le restaurant vietnamien de la femme d'un ami.

C'est trop bon.
Tres gentille, tres accueillante...
L'endrois est tres tres petit mais l'important c'est la qualité du repas.

A ne pas confondre avec la cuisine vietnamienne faite par des chinois dans les restaurants chinois.

c'est rue godefroy cavaillac (je ne me souvien plus du numéro) PARIS 11eme

un resto viet, cuisine non occidentalisée, les BAMBOUS, rue Baudricourt,presque à l'angle avec l'avenue d'Ivry (côté droit en descendant l'avenue).Attention, on fait la queue,et on vous entasse malheureusement.(je recommande le Bun Bo Hué)

Envoyé par mike

Merci Thanh Ba.ch pour cette adresse..

C'est vrai que la photo donne envie..

c'est du second degrés ???
parce que on voit rien d'alléchant sur la photo ?? ou alors vous arrivez a voir ce qui se passe en cuisine !

Mike a fait un zoom sur les chanteuses affichées... c est vrai que ca donne envie @o@

Les meilleurs restau, c'est là où vous trouvez que des "nia cué", comme dans le 13ème par exemple.
Si vous rentrez dans un restau fréquenté par beaucoup d'européens, avec une belle décoration, c'est pas le top.
Pour moi, mes 2 préférés sont le Tricotin pour ses pâtes sautées, et le Pho Bida (dans la galerie), je crois que c'est le meilleur de tous les Pho que j'ai jamais mangé. Y'a aussi le Pho Bida à la rue Nationale, tenu par la femme du patron dans la galerie.

Envoyé par daomarilyne@hotmail.

Les meilleurs restau, c'est là où vous trouvez que des "nia cué", comme dans le 13ème par exemple.
Si vous rentrez dans un restau fréquenté par beaucoup d'européens, avec une belle décoration, c'est pas le top.
Pour moi, mes 2 préférés sont le Tricotin pour ses pâtes sautées, et le Pho Bida (dans la galerie), je crois que c'est le meilleur de tous les Pho que j'ai jamais mangé. Y'a aussi le Pho Bida à la rue Nationale, tenu par la femme du patron dans la galerie.

Le pho bida est effectivement pas mal. Mais je préfère celui du bambou à la
rue beaudricourt. La qualité de la viande n'est pas la même, le goût, etc ....

L'inconvénient c'est que ce restaurant est toujours bondé de monde et on fait souvent la queue.

Envoyé par daomarilyne@hotmail.

Les meilleurs restau, c'est là où vous trouvez que des "nia cué",.

Ah ouais, c'est quoi les nia cué? j en ai jamais mangé...