Bonsoir TrinhDung et NVTL,
A cause de l'utilisation massive d'insecticides, les cà cuống ont pratiquement disparu du Nord Viêt Nam.
L'année dernière au Chả cá Lã Vọng de Hanoi, j'ai payé 1 USD pour avoir une goutte de vraie essence naturelle.
Cette année, au mois d'avril, ce fameux restaurant ne m'a proposé que de l'essence synthétique en provenance de Thailande.
Sic transit !
Dommage pour nos chả cá, bún thang, et autres bánh cuốn !
Bien amicalement.
Dông Phong