Discussion: Recettes poisson

Envoyé par kha

Voici la recette héritée de mon beau-père, et qui est le plus bel honneur hommage que l'on peut faire à ce beau poisson qu'est le maquereau. Excellent et pas cher du tout.

Ma recette se trouve là et ce n'est pas le ca kho (poisson au caramel) qui se fait également avec des maquereaux :

Blog de Kha: Maquereaux à la vietnamienne

Bonjour Kha,

Ton blog a l'air super : je n'ai malheureusement pas le temps aujourd'hui de le parcourir ! Mais la recette de maquereaux va certainement faire mon bonheur !

Contrairement à toi, je n'ai pas de prévention contre la chair du maquereau : je la trouve ferme et savoureuse ! Les meilleurs maquereaux que j'ai mangés, ce sont des maquereaux grillés que l'on servait à Tunis, dans un restaurant situé rue de Marseille (il y a bien longtemps !)

Depuis, je les apprécie toujours autant car c'est un poisson bon marché et qu'on trouve facilement en toutes saisons !

Merci à toi de m'avoir fait découvrir ton blog et j'irai y faire des visites avec plaisir !