Discussion: Recette du Bun Bo Hue

Bonjour à tous,

Je suis désespérément à la recherche du Bun Bo Hue, j'ai mangé cette soupe lorsque je suis restée à Hue et je n'arrive pas à trouver une recette claire sur le net. Donc si l'un d'entre vous l'a, ça serait vraiment cool et je serai plus qu'heureuse

Merci d'avance
Boune

Envoyé par Boune

Bonjour à tous,

Je suis désespérément à la recherche du Bun Bo Hue, j'ai mangé cette soupe lorsque je suis restée à Hue et je n'arrive pas à trouver une recette claire sur le net. Donc si l'un d'entre vous l'a, ça serait vraiment cool et je serai plus qu'heureuse

Merci d'avance
Boune

Salut Bún ,euh non BOUNE
Il y a pas mal de recettes du Bun Bo Hué sur le Forum.Il faudrait que tu fouilles dan la rubrique "cuisine" .Sinon je te donne l'adresse d'un site qui ont une recette bien détaillée :Recette - Bun Bo Hue - Plat vietnamien
et une vidéo en viêtnamien,puisque tu le comprends :
YouTube - Bun bo Hue

Merci pour la vidéo, mais non, je ne comprends pas un mot de vietnamien... J'ai choisi ce pseudo il y a longtemps avant que je sache que ça voulait dire nouille (au son, pas à l'écriture)....

Merci pour la recette...

xin chao!
toi la nguoi hue chinh goc nen toi biet nau bun bo va nau rat ngon
nay toi lay chong sang phap va thuong xuyen nau mon do cho chong toi.
tat nhien o phap ban khong the tim nguyen lieu de dabg nhu o viet nam ,vi the cung kho ma ngon douc
khau phan cho 6 nguoi an
Nguyen lieu chinh :
100 g do lon (chan heo)
300 g thit bo (xat nhat mong )
700g bun tuoi lam tu gao
300g gia do
1/2 trai thom chinh (vat lay nuoc)
ruoc hue
cay sa
duong
nuoc mam
tieu
hanh ,ngo
muoi
bot ngot hoac knorr
cach lam:
cat do lon ra thanh tung khoanh ,sau do uop voi da vi khoang 30 phup cho tham ;
sau do bo mot it ruoc vao nuoc lanh ,khoang +1 litre va nau soi ,roi sau do do do heo da uop san vao noi nuoc va cho sa ,duong va nuoc thom vao
cho cho do lon chin ky,nhac xuong .
bo bun vao to va thit bo ba nhung so vao noi nuoc dung ,va sau do muc do lon vao rac rau hanh len to bun
va ban dung quen la an voi gia do da luoc chin
the la xong
chuc ban thanh cong voi mon bun va duoc ca nha khen
xoan hue

Envoyé par claudio

xin chao!
toi la nguoi hue chinh goc nen toi biet nau bun bo va nau rat ngon
nay toi lay chong sang phap va thuong xuyen nau mon do cho chong toi.
tat nhien o phap ban khong the tim nguyen lieu de dabg nhu o viet nam ,vi the cung kho ma ngon douc
...

Cam on nhieu lam em Xuan hue,
nhung ma cai nay la Bun bo Hue, khong phai la Bun Bo.
O ben Phap Bun Bo hay Bo Bun co thit Bo nhung ma khong co chan heo.

Bonjour Claudio
je ne savais pas que tu étais un vrai "cordon bleu"
j'aimerai bien avoir cette recette en tieng phap, peux tu la traduire s'il te plaît?
cam on nhieu lam
Chantalngoc

Envoyé par Boune

Bonjour à tous,

Je suis désespérément à la recherche du Bun Bo Hue, j'ai mangé cette soupe lorsque je suis restée à Hue et je n'arrive pas à trouver une recette claire sur le net. Donc si l'un d'entre vous l'a, ça serait vraiment cool et je serai plus qu'heureuse

Merci d'avance
Boune

Bonjour Boune
J'ai trouvé une des recettes de : Bun Bo Hue
Dis nous si c'est bon...
NVTL

NB:
C'est vrai, je n'ai pas vu que Thuong a déjà donné le lien plus haut....

Envoyé par NoiVongTayLon

Bonjour Boune
J'ai trouvé une des recettes de : Bun Bo Hue
Dis nous si c'est bon...
NVTL

salut NVTL,
trouve une autre recette pour Boune, j 'avais déjà indiqué ce lien plus haut.

Anh NVTL, même si le message ne m'était pas destinée, ma curiosité et ma gourmandise m'ont poussée à "squatter" le post, et je t'en remercie vivement!
je vais pouvoir ajouter cette recette à mon carnet

Anh Thuong 19, tu as été plus rapide pour poster, et donc les remerciements te reviennent de droit (hihihiiiiii)

Envoyé par chantalngoc

Bonjour Claudio
je ne savais pas que tu étais un vrai "cordon bleu"
j'aimerai bien avoir cette recette en tieng phap, peux tu la traduire s'il te plaît?
cam on nhieu lam
Chantalngoc

salut chantalngoc,
mais non c'est Xoan Hue l'épouse de Claudio qui a posté. Mais elle a du se tromper de pseudo.Si elle commence à piquer le pseudo de son mari il va y avoir des scènes de ménage.
En tout cas comme elle est de Hué, il va falloir en profiter , elle doit connaître plein de recettes de l'excellente cuisine de Hué. Le problème, c'est qu'il va falloir traduire car elle apprend le français depuis quelques mois seulement.
@ Xoan Hue :cam on nhieu lam chau Xoan Hue.