Discussion: Pattes de poulet

salut a tous,

Je recherche la préparation pour faire des pattes de poulet.
je peux avoir les pattes de poulet mais apres que dois-je faire ?
les faire bouillir pour les nettoyer avant de les mettres au congel ?
Quelle est la mixture a préparer ? on m'a dis du miel mais je ne sais pas les autres ingredient.

Merci bcp pour vos reponses car je souhaite préparer un gros stock pour ma fiancée qui arrive le 3 Mars et qui adore ça.

salut Sam

J'adore ca.
Je prends toujours ca en entrée, quand je vais au vieux Saigon à Paris.

Par contre, je n'ai jamais trouvé de recette a essayer.

Voici un lien que tu pourras utiliser (à traduire) :
http://www.asianonlinerecipes.com/di...bean_sauce.php

A bientot et tiens nous au courant !

Toàn

Envoyé par SAM60

salut a tous,
Je recherche la préparation pour faire des pattes de poulet.

Aurais tu une photo de la recette ?

Envoyé par SAM60

je souhaite préparer un gros stock pour ma fiancée qui arrive le 3 Mars et qui adore ça.

A ce point...

Ah, mike va peut etre nous trouver la recette !

voici une photo :


PS : je ne sais si c'est vietnamien ou chinois car J'en mange chez le Vieux Saigon, et au Mandarin de Choisy

Si qqun va au Vieux Saigon, peut il regarder le nom vietnamien ?

a+
Toan

On peut les faire griller comme au barbecue. Mais a HANOI, après l'histoire des pattes de poulets récupérées dans les aratoires chinois, on reserve ce plat délicieux pour des jours meilleurs