Discussion: Menus de fêtes

Envoyé par carlos phan

kim san il y a t'il une grosse difference de cuisine entre les differente region du vietnam . bisous j'espere te voir a hanoi en juillet

Salut Carlos,

Oui il y a des différences niveau culinaire en fonction des régions du Vietnam. Les appellations de certains plats sont différentes aussi d'une région à une autre.

A+
Kim Sang

eh bien ça a l'air tres bon et beaux felicitation tu devrais faire un sujet de discution ou tu nous donne tes recette .j'espere te voir a hanoi pour que tu puisse apprendre a femme les recette . dans la cuisine thai pas beaucoup de dessert. bisous merci pour la photo . ton papa est du centre de quelle ethnie .et ta maman est aussi du centre c'est elle qui ta appris a faire cuisine .si oui felicitation a elle aussi ok bisous a tout ta famille je vais faire voir la photo a alex il est tres gournand

Envoyé par carlos phan

eh bien ça a l'air tres bon et beaux felicitation tu devrais faire un sujet de discution ou tu nous donne tes recette .j'espere te voir a hanoi pour que tu puisse apprendre a femme les recette . dans la cuisine thai pas beaucoup de dessert. bisous merci pour la photo . ton papa est du centre de quelle ethnie .et ta maman est aussi du centre c'est elle qui ta appris a faire cuisine .si oui felicitation a elle aussi ok bisous a tout ta famille je vais faire voir la photo a alex il est tres gournand

J'ai donné pratiquement toutes mes recettes sur ce forum ... Je pense que si Alex tombe sur toutes mes recettes et photos ici, il va fondre devant son écran le pauvre !!!!

Mon père est de l'ethnie Edé dans les environs de Buon Me Thuot, Pleiku ... Et, chez nous, la cuisine c'est une affaire de mères à filles. Je suis la dernière de la famille et du coup j'ai beaucoup appris de ma soeur ainée qui cuisine très très bien. Quand nous sommes arrivés en France, j'aidais ma maman, après l'école, à faire des nems et toutes sortes de plats pour vendre. Dieu merci, aujoud'hui, cette période difficile est passée ... maintenant, nous cuisinons pour ceux que nous aimons et surtout pour le plaisir.

Kim Sang

Envoyé par kimsang

J'ai donné pratiquement toutes mes recettes sur ce forum ...
Kim Sang

uhm uhm, je te soupconne d'en avoir encore plein dans la tête !!! LOL

ok merci kimsang je vais voir si je trouve les photo et discution sur cuisine vietnam .alex a vue la photo et a commence a manger mon ecran dit bonjour a ta famille .j'ai vue il y a longtemps un doctumentaire sur les ede c'etait sympa merci encore et bon week end bisous carlos phan

Envoyé par kimsang

Je pense que si Alex tombe sur toutes mes recettes et photos ici, il va fondre devant son écran le pauvre !!!!

Kim Sang

Merci Kim Sang

J ADORE ton sujet dans tous les sens du terme...
Et les images.

Je bave devant mon écran, je vais m'acheter une housse de protection pour clavier LOL.

Je sens qu'on va etre de bons amis .
Toi et tous les inscrits du Forum Vietnam qui publient des images de nourritures.
JE SUIS PRENNEUR...

Les desserts ont l'air super bon.

Ca s'achete dans le commerce ou c'est du fait maison????

J'avoue, j'ai un bon coup de fourchette.
Au Vietnam je prends 1 kg par semaine, même si certains plats sont "différents" de la France, je goute a tout que ce soit liquide ou solide.

On ve vit qu'une fois.

A tous mes amis les gourmands, à bientôt

Envoyé par kimsang

Mon père est de l'ethnie Edé dans les environs de Buon Me Thuot, Pleiku ...

Kim Sang

Houaou : digne héritière !

-avec les JORAï , une des 4 principales Ethnies des hauts plateaux du Centre

- antérieurs au royaume CHAM

- matrilinéaire : c'est la famille de la jeune fille qui choisissait le mari, le ramenait dans le clan familial ... et veillait à la préservation de l'héritage !

Ah les femmes !!!

(comme quoi certaines ethnies étaient drôlement en avance sur ce qui peut se passer actuellement dans certains coins d'Asie !!!)

Envoyé par robin des bois

Houaou : digne héritière !

-avec les JORAï , une des 4 principales Ethnies des hauts plateaux du Centre

- antérieurs au royaume CHAM

- matrilinéaire : c'est la famille de la jeune fille qui choisissait le mari, le ramenait dans le clan familial ... et veillait à la préservation de l'héritage !

Ah les femmes !!!

(comme quoi certaines ethnies étaient drôlement en avance sur ce qui peut se passer actuellement dans certains coins d'Asie !!!)

Bonsoir Robin Des Bois,

Merci pour ces précisions. Je comprends mieux maintenant certains choses dans l'éducation traditionnelle que j'ai eu. Ma famille n'a pas demandé mon époux en mariage mais nous vivons très près d'elle pour ne pas dire avec. Mes enfants ont cette chance de porter mon nom et aussi celui de mon époux sur l'état civil et ils suivent ma religion et non celle de leur père. C'était les conditions de mon père pour que le mariage puisse se faire. Longtemps, j'ai trouvé mon papa dur et vieux jeu car tiraillée entre deux cultures... toutes les choses ont une explication plausible. Cet homme a su faire garder ses coutumes et ses traditions même loin de sa tribu.

Kim Sang

jecrois que j'ai vue une maison jarai au muse ethnicologique de hanoi avec un tres grand toi .le reportage sur les ede c'etait la chasse a elephant je crois que c'etait ethnie ede mais pas sur bisous a tous carlosphan

Bonjour tout le monde,

Je vous mets ici les photos des plats que j'ai préparé aujourd'hui pour le repas dominical.

Bánh bột lộc avec bien entendu la sauce nuoc mam préparée à ma façon.



Bánh da lợn




Kim Sang