Discussion: Les oreilles de cochon, c'est du gâteau !

Mille merci Anh Truc,

Merci pour la recette et sa traduction.
Elle est simple, ce qui est une qualité, mais surtout, elle est bien faite car il est facile de faire de petite ou de grande quantité.
Par contre, je me demande si la "baking power" ne correspond pas plutôt à la levure de boulanger plutôt qu'à de la levure Alsa ?!
D'après mon expérience culinaire, la levure Alsa (levure chimique) ne nécessite pas de temps de levage, contrairement à la levure de boulanger...

Bonne cuisine à tous

P.S. : Est-ce que la farine de tapioca = la farine de manioc ???

Envoyé par Bambidouille

Par contre, je me demande si la "baking power" ne correspond pas plutôt à la levure de boulanger plutôt qu'à de la levure Alsa ?!

P.S. : Est-ce que la farine de tapioca = la farine de manioc ???

Bonjour Bambidouille
Dans toutes les recettes on ne parle que de "Baking Powder"

La farine de tapioca est fabriquée à partir d'une racine de manioc amer, non consommable sans cette transformation, à la différence du manioc vendu dans le commerce qui est consommable après cuisson
Cordialement
Anh Truc