Discussion: Le Phở, la fameuse soupe vietnamienne....

Envoyé par Marsupilami44

Cela fait maintenant 10 jours que je suis rentré en et le pho me manque.
Une ame charitable pourrait elle m'en donner la recette? d'avance, de ne pas me laisser dépérir de FAIM pleasantry :up1:

le "FFFFFFFFFFFFFFFOOOOOOOOoeuuuuuuuuuuuu"

Soupe aux nouilles de riz et au boeuf (Pho)

Pour 6 rations:
* eau: 10 petits bols
* boeuf, côtes: 1 kg, ou queue: 0,5 kg
* viande de boeuf, tendre, coupée en tranches: 1 petit bol
* Oignons: 0,25 kg - Carottes: o,25 kg
* Citronnelle: 1 brin, frais ou sec ( ou essence de citronnelle achetée en boutique: 1 goutte)
* Fleur d'anis: 1 étoile, ou poudre d'anis: 1/2 cuiller à café
* Girofle: 2 clous - Gingembre, frais: 2 tranches(15gr)
* Poivre noir ou blanc:1/2 cuiller à café
* Sel: 2 cuillers à café - Saumure: 1 cuiller à café
* Salade lacérée: 2 petits bols
* Oignons en minces rondelles: 1/2 petit bol
* Nouilles de riz , sèches : 2 bols

La suite au prochain numéro, avec les chapitres suivants:
- Le bouillon
- Soupe au boeuf légèrement ébouillanté
- Soupe au boeuf cuit

et il est dit en conclusion que ce plat est mangé avec cuillère et baguettes

Je voudrais bien t'aider à ne pas mourir de faim.....je constate que les 1ers symptomes "retour maison" viennent encore de frapper!!!! j'ai seulement un livre de recettes vietnamiennes mais quelqu'un de plus qualifié pourra sans doute te donner une recette rapide et facile...Je ne peux que te soutenir moralement et te dire qu'après le sympthome "pho" d'autres vont apparaitre......ça ne te fait pas tout drole les rues en France, les chapeaux coniques te manquent pas non plus.....moi tout me manque!!!!
bon courage
béa

[quote=Béa ]
Je voudrais bien t'aider à ne pas mourir de faim.....je constate que les 1ers symptomes "retour maison" viennent encore de frapper!!!! j'ai seulement un livre de recettes vietnamiennes mais quelqu'un de plus qualifié pourra sans doute te donner une recette rapide et facile...Je ne peux que te soutenir moralement et te dire qu'après le sympthome "pho" d'autres vont apparaitre......ça ne te fait pas tout drole les rues en France, les chapeaux coniques te manquent pas non plus.....moi tout me manque!!!!
bon courage
béa

Pour l'instant ce qui me manque le plus ce sont ...... Les Kklaxons 24/24. Je pense que je vais écouter un enregistrement pour m'endormir

:-xan21-:Je partage ton goût pour les klaxons et les bruits de la rue. J'ai un ami à Hanoi qui m'a laissé des messages vocaux sur ma ligne yahoo et ce bruit de la ville derrière sa voix me fait un bien fou.......on se console comme on peut!!
à +
béa
:vietnam:

Envoyé par Béa

:-xan21-:Je partage ton goût pour les klaxons et les bruits de la rue. J'ai un ami à Hanoi qui m'a laissé des messages vocaux sur ma ligne yahoo et ce bruit de la ville derrière sa voix me fait un bien fou.......on se console comme on peut!!
à +
béa
:vietnam:

ça me fait plaisir de voir que je suis pas "fou" !! ouf....
moi aussi depuis mon retour en france j'ai du mal avec le silence...c'est trop calme ou j'habite, ça manque de vie, déprimant....même pas un petit vendeur en bas de l'immeuble, trop nul la france !!! :lol!:
je vais peut etre essayer la solution du tél pour entendre l'ambiance vietnamienne...

moi aussi depuis mon retour en france j'ai du mal avec le silence...c'est trop calme ou j'habite, ça manque de vie

C'est un peu comme chez moi, tellement calme dans ma campagne.....que c'est le silence....qui fait du bruit!!!!!
bienvenue chez les fous........du vietnam
béa
:-nuit-:

"Le pho ou soupe tonkinoise est un plat originaire du Nord Vietnam. C'est un plat quotidien très apprécié par les vietnamiens, ils aiment le déguster soit le matin, soit en soirée. Le pho est composé de nouille chinoise baignant dans une soupe de boeuf. La soupe est préparée durant plusieurs heures à l'avance, ou même préparée la veille. On sert le pho accompagnés de boulettes de boeuf, de viandes emincées (saignantes) et de tendres morceaux de boeuf bien cuits. On y ajoute aussi, soja, basilic, citrons verts pressés et piments rouges."

Te rends-tu compte que Marsupilami ne supportera pas une telle image ?

je sais, la vie est parfois cruelle...

En voyant cette photo j'ai failli manger mon ecran...... Heureusement que ma femme etait la pour m'en empecher