Discussion: Le petit déjeuner viêtnamien : le phở

Envoyé par Buuhoa

Bonsoir Dông Phong,

Ton interprétation du Phở me va droit au coeur et dans l'estomac... seulement dans mes rêves !!! Mais c'est déjà pas mal !

Et dire qu'il y en a qui ne connaissent pas le Phở ! Comme je les plains ! Car le Phở fait partie pour moi des petits instants de bonheur qu'il faut savoir prendre le temps d'apprécier !

Merci à toi et à tous les participants de ce Topic qui le rendent bien appétissant !

Bonsoir Buuhoa,
En regardant cette photo, je sens mon estomac qui gronde !
Heureusement, je partirai en mission à Hanoi à la fin du mois.
Bien amicalement.

Envoyé par Dông Phong

Bonjour à tou(te)s,

Voici un autre bol de Phở qui a donné beaucoup d'émotion, un matin, à l'ancien hanoïen que je suis.
Bien amicalement.


Phở

Bao tưởng nhớ bốc từ bát phở nóng,
Húp xì xụp nước béo, lòng vấn vương,
Hà Nội thời xưa nay chỉ vẳng bóng,
Nhưng phở thăng trầm còn giữ vị hương.

Hà Nội, 5.12.2006

Traduction :

Le Phở

Du bol de phở montent des souvenirs sans nombre,
Avec le bouillon gras bruyamment aspiré, mon cœur se réveille,
De l’Hanoi d’antan il ne reste que des ombres,
Mais le phở gardera malgré les vicissitudes tout le parfum de ses merveilles.

(Dông Phong, Poèmes inter mi-temps / Thơ thẩn thoảng, Publibook, 2007)

Merci Dông Phong pour ce poème et ce bol de pho bien appétissant!

Envoyé par Ti Ngoc

Merci Dông Phong pour ce poème et ce bol de pho bien appétissant!

Merci beaucoup Ti Ngoc d'avoir apprécié mon post.
J'aime beaucoup votre signature "L'homme regarde la fleur, la fleur sourit."
Elle me rappelle le poème Tang ci-après.
Bien amicalement.

Nam hành biệt đệ

De Vi Thừa Khánh (韋承慶 ou Wéi Chéng Qìng, de l’époque Tang, VIIIè siècle)

Đạm đạm trường giang thủy,
Du du viễn khách tình,
Lạc hoa tương giữ hận
Đáo địa nhất vô thinh.

Traduction par Đông Phong :

En partant vers le Sud, dire adieu au petit frère

Douce, douce, coule la longue rivière,
Long, long, l’étranger égrène son ennui,
Une fleur égarée partage la même colère
Et tombe au sol sans un bruit.

(Dông Phong, Des poètes de ma terre lointaine, Éd. Publibook, 2008).

Bonjour à toutes et à tous,

Avez-vous déjà goûté du Pho avec plusieurs cuillères de sucre dans le bol ?

J'ai vu souvent dans les restos à Paris des gens qui ont ajouté deux, trois..cuillères de sucre (ou glutamate) dans leurs bols de Pho. Je n'ai jamais osé manger comme ça, pas vous ?

Il parait que ce sont des Laosiens qui mangent du Pho sucré ?

NVTL

Sur quinze jours de périple au Vietnam (Pays Thai), on a pu manger du Pho 2/3... y'a quand même des hôtels qui se foutent du monde a sortir des paquets de Mi Thom pourris même pour les chauffeurs & guides !

Envoyé par NoiVongTayLon

Bonjour à toutes et à tous,

Avez-vous déjà goûté du Pho avec plusieurs cuillères de sucre dans le bol ?

J'ai vu souvent dans les restos à Paris des gens qui ont ajouté deux, trois..cuillères de sucre (ou glutamate) dans leurs bols de Pho. Je n'ai jamais osé manger comme ça, pas vous ?

Il parait que ce sont des Laosiens qui mangent du Pho sucré ?

NVTL

BEURC !!!!!!!!!!!!!
Amitié.

Envoyé par Dông Phong

Merci beaucoup Ti Ngoc d'avoir apprécié mon post.
J'aime beaucoup votre signature "L'homme regarde la fleur, la fleur sourit."
Elle me rappelle le poème Tang ci-après.
Bien amicalement.

Nam hành biệt đệ

De Vi Thừa Khánh (韋承慶 ou Wéi Chéng Qìng, de l’époque Tang, VIIIè siècle)

Đạm đạm trường giang thủy,
Du du viễn khách tình,
Lạc hoa tương giữ hận
Đáo địa nhất vô thinh.

Traduction par Đông Phong :

En partant vers le Sud, dire adieu au petit frère

Douce, douce, coule la longue rivière,
Long, long, l’étranger égrène son ennui,
Une fleur égarée partage la même colère
Et tombe au sol sans un bruit.

(Dông Phong, Des poètes de ma terre lointaine, Éd. Publibook, 2008).

un bol de Phở bien fumant, spécialité de Ha NoÏ ma ville natale
et de superbes poèmes "Des poètes de ma terre lointaine"...
ça pourrait être le petit bonheur du matin.
encore merci Dông Phong.

ma signature est un koan zen:
"l'homme regarde la fleur, la fleur sourit": le zen est au delà de la raison, de l'objectif et du subjectif.