Discussion: Le petit déjeuner au Vietnam

Bonjour
Pour moi aussi le grand départ c'est dans 15 jours
Je vais donc passer une bonne partie de mon séjour dans le nord ouest du Vietnam et dans les villages et nous allons partager le repas avec les habitants. De quoi est composé un petit déjeuner courant je dirais? un pho??
Sont-ils habitués à manger des produits laitiers ou pas? J'en consomme peu en fait, le matin c'est lait de soja depuis fort longtemps mais j'ai besoin de produits laitiers malgré tout (fromage ou yaourt) surtout pour leur teneur en calcium.
Je vais m'adapter pas de problème pour cela et manger local c'est pour moi impératif pour bien m'imerger mais je ne voudrais pas avoir de carence surtout que je vais tout de même parcourir environ 125 kms en courant
Les vietnamiens en consomment donc t-il? sinon je vais amener quelques berlingot de lait concentré, ce sera une excuse en fait, car j'adore ça
Merci d'avance et à bientôt

Noel

Envoyé par Noel

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Je vais donc passer une bonne partie de mon séjour dans le nord ouest du Vietnam et dans les villages et nous allons partager le repas avec les habitants. De quoi est composé un petit déjeuner courant je dirais? un pho??
Sont-ils habitués à manger des produits laitiers ou pas? J'en consomme peu en fait, le matin c'est lait de soja depuis fort longtemps mais j'ai besoin de produits laitiers malgré tout (fromage ou yaourt) surtout pour leur teneur en calcium.
Je vais m'adapter pas de problème pour cela et manger local c'est pour moi impératif pour bien m'imerger mais je ne voudrais pas avoir de carence surtout que je vais tout de même parcourir environ 125 kms en courant
Les vietnamiens en consomment donc t-il? sinon je vais amener quelques berlingot de lait concentré, ce sera une excuse en fait, car j'adore ça
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salut Noel,
Si c'est à l'hotel, il y a des petits déjeuners occidentaux (donc produits laitiers) Si c'est chez l'habitant, je suis perplexe. Emporte du lait concentré, ou achète le en ville, avant d'être hébergé chez l'habitant . (Hanoï ou Sapa). A Sapa tu trouves de tout .
Je te souhaite un bonne course ! (si c'est toujours ton projet).

Envoyé par thuong19

salut Noel,
Si c'est à l'hotel, il y a des petits déjeuners occidentaux (donc produits laitiers) Si c'est chez l'habitant, je suis perplexe. Emporte du lait concentré, ou achète le en ville, avant d'être hébergé chez l'habitant . (Hanoï ou Sapa). A Sapa tu trouves de tout .
Je te souhaite un bonne course ! (si c'est toujours ton projet).

Thuong
Merci pour ta réponse; non ce n'est pas a l'hotel mais chez l'habitant et même ensuite je tiens à manger local mais c'était en plus pour éviter toute carence
Mon projet c'est la course mais surtout et avant tout découvrir le Vietnam
Au plaisir

Noel

Salut Noel !

Amener du lait concentré, ça ne sert à rien ça se trouve partout pour mettre dans le café

Chez les habitants dans la montagne, je doute que tu croise beaucoup de yoghourts, en tout cas je ne me souviens pas en avoir vu.

Envoyé par Noel

Bonjour
Pour moi aussi le grand départ c'est dans 15 jours
Je vais donc passer une bonne partie de mon séjour dans le nord ouest du Vietnam et dans les villages et nous allons partager le repas avec les habitants. De quoi est composé un petit déjeuner courant je dirais? un pho??
Sont-ils habitués à manger des produits laitiers ou pas? J'en consomme peu en fait, le matin c'est lait de soja depuis fort longtemps mais j'ai besoin de produits laitiers malgré tout (fromage ou yaourt) surtout pour leur teneur en calcium.
Je vais m'adapter pas de problème pour cela et manger local c'est pour moi impératif pour bien m'imerger mais je ne voudrais pas avoir de carence surtout que je vais tout de même parcourir environ 125 kms en courant
Les vietnamiens en consomment donc t-il? sinon je vais amener quelques berlingot de lait concentré, ce sera une excuse en fait, car j'adore ça
Merci d'avance et à bientôt

Noel

Salut Noel,

As-tu mis quelque part ton circuit ? Je ne crois pas l'avoir vu...

En tout cas, je peux te dire que, dans le Nord, j'ai vu du lait sur pattes et des yaourts que les enfants mangeaient comme des friandises... Où ça ? A MOC CHAU, sur la route entre DBP et HA NOI. En fait, plus précisément, entre SON LA et MAI CHAU. Là, j'ai photographié une jolie vache dans un champ et j'ai appris qu'ils utilisaient le lait des vaches pour en faire des yaourts et des glaces. Alors, si tu passes par MOC CHAU...

Mais bon, question carences... Un stock de lait concentré et du TO FU (Soja) cela devrait le faire ! De plus, je pense que les organisateurs de ton circuit ont pensé à ce problème ? Sinon, ce ne sont pas de bons G.O. !

P.S. - Je viens d'aller voir tes premiers posts (pour ne pas mourir idiote !) Sa Pa est quand même très touristique et tes G.O. n'auront pas de difficulté pour s'occuper de la logistique culinaire et vous ne manquerez donc de rien, même si vous êtes logés chez l'habitant ! Pour le paysage, même en courant, tu auras peut-être le temps de jeter un oeil : c'est tout simplement magnifique ! Je te souhaite beaucoup de plaisir !!!

Bonsoir
Merci a vous tous et toutes; donc pas de soucis je pars les mains dans les poches et basta
Je vais mettre le parcours prévu avant de partir même si la deuxième partie de mon séjour n'est pas planifié pourl'instant, vive l'aventure

Noel

On peut trouver du lait un peu partout, mais pour en avoir du vrai (je veux dire du lait qui sort d'un animal, pas du lait en poudre ultra-enrichi dont les parents gavent les enfants dès leur plus jeune âge en pensant qu'ils deviendront intelligents), c'est généralement pas au marché ni en supérette. Il faut aller au supermarché ou dans des boutiques Vinamilk.

Pas de quoi craindre une carence cependant, d'autant plus qu'on trouve des complément alimentaire en pharmacie.

Hi Noel,

Si tu pars avec 1 agence, alors pas de soucis (A Sapa, le matin, on m'a servi des crêpes avec des bananes).

Pour répondre à ta question: qu'est-ce qu'on mange au petit-déjeuner? En ville, du phở, du hủ tiếu, du bánh mỳ pâté, gâteau, lait,... ca dépend des gens au fait. Mais à la campagne (la vraie campagne/montagne), on mange plutôt du riz. Et tu sais pourquoi? Les gens doivent travailler dans les champs, monter chercher du bois dans les collines/montagnes,... bref les travaux manuels donc pour avoir assez de force pour travailler ensuite, le riz est toujours leur 1er choix.

Alors si tu veux essayer de travailler avec des gens, tu mangeras du riz

Bon voyage!

Envoyé par frère Singe

(je veux dire du lait qui sort d'un animal, pas du lait en poudre ultra-enrichi dont les parents gavent les enfants dès leur plus jeune âge en pensant qu'ils deviendront intelligents)

C'est aussi dans l'espoir qu'ils soient bien gras, et ça malheureusement ça semble marcher ...

Envoyé par Noel

...mais je ne voudrais pas avoir de carence ...

Tu ne vas pas développer de carence en quelques semaines !
Mais si tu veux appliquer le "principe de précaution", tu peux faire comme les vietnamiens : manger les crustacés avec la carapace, c'est une excellente source de calcium.

Envoyé par Noel

Les vietnamiens en consomment donc t-il? sinon je vais amener quelques berlingot de lait concentré, ce sera une excuse en fait, car j'adore ça ...

Tu en trouveras partout au Vietnam. Les vietnamiens l'adore aussi comme l'une des bases de la préparation du café !

Envoyé par frère Singe

..pas du lait en poudre ultra-enrichi dont les parents gavent les enfants dès leur plus jeune âge en pensant qu'ils deviendront intelligents),...

Cela me rappelle une merveilleuse remarque de ma belle-soeur à sa bru qui consacre passablement d'argent à gaver ses enfants avec laits enrichis et autre attrape-gogos :

Penses-tu que tes parents sont des idiots parce qu'ils n'ont pas eut de lait enrichis durant leur jeunesse ?

Pour moi j'aurais rajouté qu'en plus ils ont sans doute été carencé à cause de la guerre.