Discussion: culture du thé au Vietnam

Bonjour ,

Alors j'ai une question (et oui Minh encore là avec mes questions ), en discutant avec des vietnamiens, ils sont assez fiers et connaisseurs de leur thé, mais justement où, dans quelles régions cultive t-on le thé au Vietnam ? Les cultures se visitent ?

Je sais juste que le thé à l'artichaut (bon pour le foie) c'est une spécialité de Da Lat. Après ...

Merci d'avance pour les réponses

Envoyé par ptitpim

Bonjour ,

Alors j'ai une question (et oui Minh encore là avec mes questions ), en discutant avec des vietnamiens, ils sont assez fiers et connaisseurs de leur thé, mais justement où, dans quelles régions cultive t-on le thé au Vietnam ? Les cultures se visitent ?

Je sais juste que le thé à l'artichaut (bon pour le foie) c'est une spécialité de Da Lat. Après ...

Merci d'avance pour les réponses

Bonjour Ptitpim,
Il y a de la théiculture dans de nombreuses régions au Viet Nam, du Nord au Sud.
Mais pour vous qui êtes à Hanoi, voici un lien qui vous indique les zones de production dans le Nord : acheter thes et service a the :: Forum Vietnam :: Routard.com
La province productrice la plus proche de Hanoi est Phú Thọ, au N-O de Sơn Tây : http://www.afd.fr/jahia/Jahia/site/afd/lang/fr/pid/866
(en 1947, nous - ma famille et moi - nous réfugions dans les collines à thé de cette province pour fuir la guerre).
Le thé le plus connu est cependant celui de Thái Nguyên.
Bon week-end,
Bien amicalement.
Dông Phong

Ah merci beaucoup Dông Phong , c'est intéressant les liens que tu m'as mis. Je pense que je vais trouver un moment pour aller voir la théiculture autour de Hanoï, ça doit être intéressant d'aller se renseigner sur place

Envoyé par ptitpim

Bonjour ,

Alors j'ai une question (et oui Minh encore là avec mes questions ), en discutant avec des vietnamiens, ils sont assez fiers et connaisseurs de leur thé, mais justement où, dans quelles régions cultive t-on le thé au Vietnam ? Les cultures se visitent ?

Je sais juste que le thé à l'artichaut (bon pour le foie) c'est une spécialité de Da Lat. Après ...

Merci d'avance pour les réponses

Bonsoir Ptitpim !

Du thé au Vietnam, ce n'est pas ça qui manque ? Il y en a presque partout !!!

Durant les circuits que j'ai fait au Vietnam, la première fois, en 1996, ce fut la vraie découverte : la terre couleur chocolat, et les théiers s'étendant à perte de vue du côté de Dalat ! Puis ce fut dans les Hauts Plateaux du Centre, à Plei Ku, spécialement, mais, surtout, pas loin de ma province natale, à Bao Loc : un thé délicieux et délicatement parfumé dont je n'ai jamais retrouvé le parfum ailleurs. C'était, disait ma guide, le parfum que son père préférait : il avait raison ! (J'en garde encore un petit peu, dans son sachet, bien fermé dans sa boîte et, parfois, je le hume et tous les souvenirs reviennent !)

En 2003, ce furent les théiers du côté de Phong To et surtout, ceux de Moc chau, ville où nous avions eu une panne de minibus pendant 4 heures, ce qui nous permit de faire connaissance et d'acheter du thé de cette petite ville qu'on ne peut pas manquer si on va de Sa Pa à Ha Noi par la route !

Mais, si tu es dans le Nord, il y a aussi le thé de Thai Nguyen qui est très réputé : il y a aussi beaucoup de théiers dans cette région. J'ai de la chance, à Nantes, car je le reçois directement de là-bas grâce à mon fournisseur qui m'achète le même thé que pour sa mère ! J'en bois tous les jours que je fais et je ne me lasse pas de sa petite amertume caractéristique du thé vert du Vietnam !

Je pense qu'il y en a encore dans d'autres endroits : le Vietnam, c'est vraiment le pays de cocagne pour ceux qui aiment le thé ! (Et encore je n'ai pas parlé du Thé Nu !)

Alors, bonne chasse au thé et reviens nous dire le résultat de tes recherches !

Merci pour ces infos, je vais me renseigner pour aller me perdre dans les cultures de théier

Envoyé par Dông Phong

Bonjour Ptitpim,
Il y a de la théiculture dans de nombreuses régions au Viet Nam, du Nord au Sud.
Mais pour vous qui êtes à Hanoi, voici un lien qui vous indique les zones de production dans le Nord : acheter thes et service a the :: Forum Vietnam :: Routard.com
La province productrice la plus proche de Hanoi est Phú Thọ, au N-O de Sơn Tây : Théiculture pour la province de Phu Tho - Agence Française de Développement (AFD)
(en 1947, nous - ma famille et moi - nous réfugions dans les collines à thé de cette province pour fuir la guerre).
Le thé le plus connu est cependant celui de Thái Nguyên.
Bon week-end,
Bien amicalement.
Dông Phong

Merci Dông Phong pour ces liens.

Au Bao Loc, Le the O-Long assez bien