Discussion: Cuisine dans le Sud Vietnam

Envoyé par huynhthibich

Merci NVTL ,souvent nous sommes sous l'influence de la tempete dont juste des fortes pluies que nous aurons .
Mais ,je vous préviens une autre tempête arrivera le vendredi 19/09 ,la tempête Biche ,vous serez invité virtuellement à mon aniversaire dont chacune/chacun apporte un plat en photo .hahahahahhhhhaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
oui invité à ma fête ,vous aurez 5 jours à me faire tourner mon ventre ,sous ce tag "cuisine du sud " .
à mon âge de peur qu'on me laisse dans un coin c'est pour cette raison que j'anonce avant ma fête .

Bonjour Huynhthibich,

A mon âge... comme tu le dis si bien, ma mémoire n'est plus ce qu'elle était !!! C'est pourquoi, je ne veux pas risquer d'oublier la date de ton anniversaire, je prends de l'avance :






Comme ça, je suis sûre que je serai la première à te le souhaiter !



Aussi, tu me pardonneras, si j'oubliais ce jour d'importance, si je te dis que, malgré mon oubli éventuel, tu seras peut-être dans un coin, mais dans un coin de mon coeur ?

Envoyé par NoiVongTayLon

Voici quelques informations que j'ai pu obtenir concernant l'ouragan "Bich".
NVTL

Bonjour NVTL,

Comme j'aimerai me transformer en ouragan et suivre l'ouragan Biche dans son parcours !

Envoyé par Buuhoa

Bonjour NVTL,

Comme j'aimerai me transformer en ouragan et suivre l'ouragan Biche dans son parcours !

salut Buuhoa ,comme c'est agréable d'etre cette ouragan Biche .
Merci pour vos affections .

Envoyé par NoiVongTayLon

Voici quelques informations que j'ai pu obtenir concernant l'ouragan "Bich".
L'ouragan "Biche",classé en catégorie 9 ,la plus foerte sur l'échelle des "Gourmandes" risque de se renforcer et amplifier sa puissance de consommation après avoir passé des heures à regarder les photos postéés par Kimsang et les membres sur FV
L"ouragan Biche va balayer les bols de "pho ,hu tieu ,bun oc , bun rieu ,bun bo hue " poursuivra lentement sa route vers lesplats du Sud puis dirigea vers les entremets à l a base d'haricots ave les jus de noix de coco ,elle va fait plus de 100 bols de victimes ou elle va entrainer l'évacuation de 2 à 5 marmites de chè avec les dizaines de dsserts ,spécialité de toutes les régions du VN.
Aucune information sur l'éventuel dégats n"est disponible pour l'instant .
Attendons donc le 19/09 . (signé météolorogue NVTL.)(je dois recopier )
NVTL

HI HIHIHI ,merci NVTL pour la prévision du météo dans les 5 jours à venir
avis aux habitants des régions touchées comme :Buuhoa ,nct ,KImsang ,Nemo ,Namnam , ne vous mettez pas à l'abri,
inutile de résister au les débris :nước mấm ,nước tương ,xã ,gừng ,rau thơm ,rau quế ,ngo ôm ,ngo gai ,tía tô ,củ hành ,củ sắn ,củ khoai ,ạjouté au fort vent ,oh non ,au plat :canh chua cá lóc ,thit kho nước dừa ,bún thịt bò xào ,gỏi đu đủ ,.....
en attendant que l'oeil de l'ouragan Biche frappe le 19/09 ,la vie continuie .
aujourd'hui un menu simple facile à faire
Bún thịt bò xào xã ớt .
- un morceau de boeuf steak (le plus tendre )
-citronnelle emincé ,oignons ,gousse ail ,
-un sac de vermicelle de riz (bún (cuit et égouté )
-fève germé (giá ,rau thơm
-peanut grillé( đậu phọng rang ,ecrasé

dans un poele ,un peu d'huile ,bien chaud ,ail ,et citronnelle ,et ajoute la viande coupé en mínce tranche ,dès que la viande est cuite ajouté un peu de fève germé et arrete le feu .dans une assiette ,des vrmicelles ,du boeuf sauté ,avec des peanut grillé + les fevès germé , rau ,
servir avec le nuoc mam ot .(excuse mon image est pas belle )
http:/imageshack.us/

Envoyé par huynhthibich

HI HIHIHI ,merci NVTL pour la prévision du météo dans les 5 jours à venir
avis aux habitants des régions touchées comme :Buuhoa ,nct ,KImsang ,Nemo ,Namnam , ne vous mettez pas à l'abri,
inutile de résister au les débris :nước mấm ,nước tương ,xã ,gừng ,rau thơm ,rau quế ,ngo ôm ,ngo gai ,tía tô ,củ hành ,củ sắn ,củ khoai ,ạjouté au fort vent ,oh non ,au plat :canh chua cá lóc ,thit kho nước dừa ,bún thịt bò xào ,gỏi đu đủ ,.....
en attendant que l'oeil de l'ouragan Biche frappe le 19/09 ,la vie continuie .
aujourd'hui un menu simple facile à faire
Bún thịt bò xào xã ớt .
- un morceau de boeuf steak (le plus tendre )
-citronnelle emincé ,oignons ,gousse ail ,
-un sac de vermicelle de riz (bún (cuit et égouté )
-fève germé (giá ,rau thơm
-peanut grillé( đậu phọng rang ,ecrasé

dans un poele ,un peu d'huile ,bien chaud ,ail ,et citronnelle ,et ajoute la viande coupé en mínce tranche ,dès que la viande est cuite ajouté un peu de fève germé et arrete le feu .dans une assiette ,des vrmicelles ,du boeuf sauté ,avec des peanut grillé + les fevès germé , rau ,
servir avec le nuoc mam ot .(excuse mon image est pas belle )
http:/imageshack.us/

Bonjour Huynhthibich,

Que de bonnes choses énumérées dans la composition de l'ouragan "Biche" ! J'en viens à regretter qu'il ne passe pas dans mon coin !!!!

A défaut de ce raz de marée de bonnes choses, ta recette est la bienvenue pour un petit plat simple et savoureux. Je vais l'essayer dès que possible ! (Qu'importe la photo, les ingrédients suffisent à faire saliver !)

Envoyé par huynhthibich

HI HIHIHI ,merci NVTL pour la prévision du météo dans les 5 jours à venir
avis aux habitants des régions touchées comme :Buuhoa ,nct ,KImsang ,Nemo ,Namnam , ne vous mettez pas à l'abri,
inutile de résister au les débris :nước mấm ,nước tương ,xã ,gừng ,rau thơm ,rau quế ,ngo ôm ,ngo gai ,tía tô ,củ hành ,củ sắn ,củ khoai ,ạjouté au fort vent ,oh non ,au plat :canh chua cá lóc ,thit kho nước dừa ,bún thịt bò xào ,gỏi đu đủ ,.....
en attendant que l'oeil de l'ouragan Biche frappe le 19/09 ,la vie continuie .
aujourd'hui un menu simple facile à faire
Bún thịt bò xào xã ớt .
- un morceau de boeuf steak (le plus tendre )
-citronnelle emincé ,oignons ,gousse ail ,
-un sac de vermicelle de riz (bún (cuit et égouté )
-fève germé (giá ,rau thơm
-peanut grillé( đậu phọng rang ,ecrasé

dans un poele ,un peu d'huile ,bien chaud ,ail ,et citronnelle ,et ajoute la viande coupé en mínce tranche ,dès que la viande est cuite ajouté un peu de fève germé et arrete le feu .dans une assiette ,des vrmicelles ,du boeuf sauté ,avec des peanut grillé + les fevès germé , rau ,
servir avec le nuoc mam ot .(excuse mon image est pas belle )
http:/imageshack.us/

J'aime trop ce repas.
J'ai cuisiné souvent un morceau de filet de boeuf. ( C'est très tendre!)
J'ai fait ça une fois au Japon pour des amis la bas avec le boeuf de Kobé!
Ca fond dans la bouche ....et on n'a pas besoin de marcher avec les dents!

Envoyé par huynhthibich

HI HIHIHI ,merci NVTL pour la prévision du météo dans les 5 jours à venir
avis aux habitants des régions touchées comme :Buuhoa ,nct ,KImsang ,Nemo ,Namnam , ne vous mettez pas à l'abri,
inutile de résister au les débris :nước mấm ,nước tương ,xã ,gừng ,rau thơm ,rau quế ,ngo ôm ,ngo gai ,tía tô ,củ hành ,củ sắn ,củ khoai ,ạjouté au fort vent ,oh non ,au plat :canh chua cá lóc ,thit kho nước dừa ,bún thịt bò xào ,gỏi đu đủ ,.....
en attendant que l'oeil de l'ouragan Biche frappe le 19/09 ,la vie continuie .
aujourd'hui un menu simple facile à faire
Bún thịt bò xào xã ớt .
- un morceau de boeuf steak (le plus tendre )
-citronnelle emincé ,oignons ,gousse ail ,
-un sac de vermicelle de riz (bún (cuit et égouté )
-fève germé (giá ,rau thơm
-peanut grillé( đậu phọng rang ,ecrasé

dans un poele ,un peu d'huile ,bien chaud ,ail ,et citronnelle ,et ajoute la viande coupé en mínce tranche ,dès que la viande est cuite ajouté un peu de fève germé et arrete le feu .dans une assiette ,des vrmicelles ,du boeuf sauté ,avec des peanut grillé + les fevès germé , rau ,
servir avec le nuoc mam ot .(excuse mon image est pas belle )
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Des ouragans comme celui là, j'aimerais qu'il en ait tout les jours. Pas besoin de cuisiner, ils en tombent du ciel. A force de fréquenter ce post, je vais me mettre à cuisiner et mettre en pratique cette recette facile à prime abord. Le plus dur sera de trouver la bonne viande. Trop bonnnnnnnnnn

Bich, merci, pour ces festins, je regrette de ne pas etre une fée!!! car d'un coup de baguette magique je serais, dans ta maison, pour gôuter à tes préparations, et puis cela nous permettrait de refaire le monde!! yen

L'ouragan Biche approche ,l'oeil du centre est à 3jours de"Cuisine du Sud",je me mets à l'abri avec mon ."Bánh canh giò heo " toujours facile à realiser pour tous les "villes" :nct ,Buuhoa ,Yen ,Namnam,Kimsang ,...
la recette : un jarret de porc la partie supérieure ,bien nettoyé dans l'eau salé.et bouillir ,bien écumé et ajoute une petite boite de bouillon de poulet knoor ,un peu nuocmam ,poivre .
et àpart fait doré un peu de oignons français ou la partie blanc des écharlottes dans un peu d'huile pour ajoute juste l'oignon frit au bouillon
echarlotte ,coriande coupé pour garnir la soupe .
quand le jarret est cuit selon vous médium ,tendre .coupé en mince tranche pour garni la soupe .
un petit truc ,on peut rouler le jarret de porc tranché dans la feuille de riz (bánh tráng )avec rau sống (feuille de menthe ,tía tô...)et avec le nước mấm ớt .ui chui cha ,miammiam .
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