Discussion: Cuisine dans le Centre Vietnam

Envoyé par kimsang

Bonsoir BEBE,

Si tu souhaites goûter à mes petits plats, il faudrait passer l'épreuve des oeufs de canes couvées ...

Kim Sang

Coucou Kim Sang,

Je te rejoins la-dessus : la dégustation des oeufs de cane couvés fait partie des rites d'initiation indispensables pour prouver qu'on aime le Vietnam jusque dans ses particularités les moins "appétissantes" pour les profanes !

D'ailleurs, j'en ai acheté 6 cette semaine à 1.20 Euros l'unité ! Après les avoir dégustés, je suis sûre que nous allons pouvoir passer l'hiver en super forme !

Salut KimSang,

Est-ce-que t'as déjà mangé la soupe "cao lầu hội an"? C'est super bon!

Au secours Kimsang!
Je ne trouve pas " des pousses de bambou sec " à Bergerac pour faire "bún măng vịt" !

Envoyé par namnam

Salut KimSang,

Est-ce-que t'as déjà mangé la soupe "cao lầu hội an"? C'est super bon!

Au secours Kimsang!
Je ne trouve pas " des pousses de bambou sec " à Bergerac pour faire "bún măng vịt" !

Ca y est, j'ai faim !!!! Ce plat me parait super bon et je suis sûr qu'il l'est !
Vous me direz, il est 13h00 , il est temps que j'y aille ....

Envoyé par salfyt

Ca y est, j'ai faim !!!! Ce plat me parait super bon et je suis sûr qu'il l'est !
Vous me direz, il est 13h00 , il est temps que j'y aille ....

Salut,

C'est un plat de Hoi An.
Ta copine pourrait faire cette soupe pour toi! car elle vient de ce région.

Envoyé par namnam

Est-ce-que t'as déjà mangé la soupe "cao lầu hội an"? C'est super bon!

Salut namnam,
Tu es gourmande namnam.Ce n'est pas un péché, c'est une qualité.(reconnaître ce qui est excellent de ce qui est bon)
J'ai fait 3 restos à Hoi an pour trouver le meilleur Cao Lau.
C"est le "Sao Mai", 48 Bach Dang (sur le quai du marché), qui a eu ma préférence.Mais il y avait plus de bouillon que sur ta photo.
Je donne l'adresse pour les futurs amateurs de bonne cuisine qui iront visiter Hoi An.

Envoyé par namnam

Salut KimSang,

Est-ce-que t'as déjà mangé la soupe "cao lầu hội an"? C'est super bon!

Au secours Kimsang!
Je ne trouve pas " des pousses de bambou sec " à Bergerac pour faire "bún măng vịt" !

Coucou chi Namnam,

Non je n'ai pas encore goûté à ce plat que je pense d'avance qu'il doit être très bon (vu ma gourmandise !!!). J'espère pouvoir en manger prochainement


Pour les pousses de bambous , tu veux que je t'en envoie


Kim Sang

Envoyé par namnam

Salut,

C'est un plat de Hoi An.
Ta copine pourrait faire cette soupe pour toi! car elle vient de ce région.

oh mais dis-moi, c'est une super idée, ça !
faut que je lui en parle

est-ce long à préparer ?

Envoyé par kimsang

Coucou chi Namnam,

Non je n'ai pas encore goûté à ce plat que je pense d'avance qu'il doit être très bon (vu ma gourmandise !!!). J'espère pouvoir en manger prochainement


Pour les pousses de bambous , tu veux que je t'en envoie


Kim Sang

Merci beaucoup Kimsang pour ton message.
Je vais te appeler pour discuter un peu de " pousse de bambou sec" avant!
OK Kimsang?

Envoyé par salfyt

oh mais dis-moi, c'est une super idée, ça !
faut que je lui en parle

est-ce long à préparer ?

Oui, c'est assez long!
Ta copine devrait connaître bien la recette de cette soupe!

Envoyé par thuong19

Salut namnam,
Tu es gourmande namnam.Ce n'est pas un péché, c'est une qualité.(reconnaître ce qui est excellent de ce qui est bon)
J'ai fait 3 restos à Hoi an pour trouver le meilleur Cao Lau.
C"est le "Sao Mai", 48 Bach Dang (sur le quai du marché), qui a eu ma préférence.Mais il y avait plus de bouillon que sur ta photo.
Je donne l'adresse pour les futurs amateurs de bonne cuisine qui iront visiter Hoi An.

Bonjour Thuong,

Je vois que tu es très sérieux quand tu fais des recherches pour satisfaire ta gourmandise !

J'ai mangé cette soupe, mais j'avoue que j'en préfère d'autres... Peut-être les restaurants où j'ai mangé ne la faisaient pas avec l'eau du fameux puits ? On dit que c'est l'eau de ce puits qui donne sa saveur particulière au bouillon. Qu'en dis-tu ?

Je me suis fiée aux guides pour les restaurants pensant qu'ils faisaient bien leur métier... Depuis, je pense, après 3 séjours-circuits, qu'ils font bien leur métier pour la majorité des touristes, mais pour ceux qui, comme moi, désirent et apprécient la cuisine authentique du Vietnam, "ça le fait pas !"

Il est vrai que c'est plus facile pour un guide d'avoir ses adresses où il emmène ses groupes de touristes (et peut-être plus avantageux aussi, mais je le comprends).

C'est pourquoi je regrette de n'avoir pas connu l'adresse que tu nous conseille à Hoi An : les futurs touristes qui ont le bonheur de connaître FV en bénéficieront !