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Discussion: chiens et chats - statut des animaux dans l'alimentation

  1. #41
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de HUYARD Pierre
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    Par défaut Ah, Pierre Desproges !

    Citation Envoyé par abgech Voir le message
    Ah, Boris Vian !
    Pourquoi les meilleurs meurent-ils jeunes ?
    “Si c'est les meilleurs qui partent les premiers, que penser alors des éjaculateurs précoces ?”

  2. # ADS
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  3. #42
    Ne mérite pas notre confiance Avatar de frère Singe
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    Citation Envoyé par gastondefer3 Voir le message
    Autrement dit, pour toi, la viande de chien est fade si elle n'est pas cuisinée avec des épices pour relever gout, ce qui n'est pas le cas du bœuf, donc quel intérêt (pour toi et ceux qui mangent du chien) d'en manger?
    J'ai dit que je trouvais qu'elle n'avait aucun intérêt, non pas qu'elle était fade. Elle est assez "goûtue" au contraire, mais j'aime pas trop, et comme elle est à la fois molle et nerveuse, c'est fastidieux à mâcher. Dans le registre des viandes "spéciales", le chat a de très loin meilleur goût, mais on ne m'y reprendra pas, question d'affinité personnelle.

    L'intérêt pour les mangeurs de chien est manifestement que le chien est associé au plaisir de la ripaille, aux combats de grandes gueules, à l'échange d'haleines fétides et de postillons alcoolisés. Il n'y a rien d'étonnant que ça intéresse surtout les hommes.

  4. #43
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de DédéHeo
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    Citation Envoyé par stephaneSaigon Voir le message
    Ah oui Gaston, as tu deja assiste a un combat d'escargots, au sortir d'un vieux congélateur, sur un carrelage mal fame, c'est atroce !!!
    bien sûr le boeuf qui ne mange pas de la farine de poisson sent l'herbe

    Le mouton sent plus fort car il mange du maquis

    Le cochon et le chien ausi fort car ils mangent n'importe quoi et adore tout ce qui traine autour de la maison des hommes, (c'est pour ça qu'on les aime) ils mangent même le caca des bébés (chez moi, c'était notre chien qui nettoyait le carrelage quand mes mômes se baladaient cul nu à la chinoise. C'est vraiment un animal domestique ! He bien vous ne savez pas ? Notre dernier chien a 14 ans ! (multiplié 7, je crois = 98 ans de chien ; mais c'est un eunuque, on ne peut pas tout avoir)

    hihihi
    Chú tiểu đáp:

    - Bạch cụ. Ðậu phụ chùa cắn đậu phụ làng đấy ạ!

    C'est atroce de voire des Tofu de moine bouddhiste qui se battent et mordent des tofu du village !
    vous connaissez l'histoire ? Les religieux sont souvent de sacrés végétariens

  5. #44
    Habitué du Việt Nam Avatar de Alexandre
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    Citation Envoyé par Ti Ngoc Voir le message
    Je ne connaissais pas merci ti Ngoc

    On dirait du coluche dans le texte mais bien avant bien sur.
    Très pertinent, très juste.

  6. #45
    Amoureux du Viêt-Nam Avatar de stephaneSaigon
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    Par défaut ca va saigner ... comme dirait dedeheo

    Bonjour,

    Juste un petit rappel de gaston repondant a nca78
    Citation Envoyé par gastondefer3 Voir le message
    On voit que t'as jamais senti l'odeur du sang d'un chien blaissé. As tu déjà soigner par toi même un chien blaissé après un combat genre Rotweiller vs Pitbull? Vas assister a un combat de chien sur Paris, tu verras par toi même. Près de la gare de HCM il y a tout un quartier qui fait du chien (je suppose que tu dois connaitre), ils les égorgent même devant le client, non seulement tu entendras le chien crier d'un air de supplier pour qu'on épargne sa vie, mais tu sentira aussi a plein nez la forte odeur dégagée par ce sang.
    J'ai hesite a tout mettre en gras.

    Excuses moi gaston, je ne sais pas sur quel ton, doit t'on lire ton message ????
    je ne sais si tu arriveras a reconnaitre que certaines de tes reponses sont ... comment
    dire provocantes.

    J'ai goute a quelques specialites qui m'etait propose par des hotes,
    en gros au vietnam il n'y a pas de mets reellement repugnant (les oeufs couves ca depend
    du stade d'avancement... et une fois j'ai refuse a un petit dejeuner une assiette de sang caille !)

    Pour la viande de chien, comme le dit frere singe je trouve que c'est une viande serree, et la premiere fois que j'en ai mange, je pensais que c'etait du mauvais boeuf et beaucoup trop cuit !!! Je n'ai encore pas goute au steak de chien juste bleu !

    Sinon j'aime bien la poitrine de chevre (vu de)

    Pour finir, comme il est ecrit, quelque part, ce n'est pas ce qui entre dans la bouche qui est mauvais, mais ce qui en sort !


  7. #46
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de DédéHeo
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    Par défaut mộc tồn - mộc tồn - mộc tồn

    Tue moi ! Le google vient de me renvoyer ça :
    Thit cầy và nhà hàng Củ Riềng
    Friday, 08 August 2008
    Thit cầy và nhà hàng Củ Riềng
    Có thể bạn không còn bảo lưu quan điểm nhậu thịt cầy phải vào quán bình dân. Lần đầu tiên một nhóm bạn bè đã phá lệ đưa cầy thăng hạng lên... nhà hàng.


    (Ảnh: Camau)

    Nhà hàng có cái tên nghe hấp dẫn và rất đặc trưng của thịt cầy - Củ Riềng - này vừa mọc lên tại số 711 đường Cách Mạng Tháng 8, P.6, Q.Tân Bình (TP.HCM). Đến đây, trước hết bạn nhận được một phong cách phục vụ chu đáo chưa từng có ở bất cứ quán thịt cầy nào. Sau đó, bạn sẽ được khoái khẩu với hơn 20 món cầy chứ không phải cầy 9 món như thường thấy và các loại rượu ngon chính hiệu của 3 miền.

    Các món ăn cũng không đắt hơn nhiều so với quán bình dân. Nghiện món “mộc tồn”, lại muốn một chỗ ngồi sang trọng, bạn cũng nên thử một lần "thăng hạng" nhậu cầy nhà hàng Củ Riềng xem sao.

    Theo Thanh Niên
    Un resto classieux qui fait du “mộc tồn” à Saigon et à un prix raisonnable

    Le sang du chien est dans le boudin de chien

  8. #47
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de DédéHeo
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    Le "mộc tồn" qu'on appelle encore le "thịt cầy"
    a son wiki Vina :


    Thịt chó Wikipedia tieng Viet

  9. #48
    Passionné du Việt Nam Avatar de Dông Phong
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    Citation Envoyé par DédéHeo Voir le message
    Tue moi ! Le google vient de me renvoyer ça :
    Thit cầy và nhà hàng Củ Riềng
    Friday, 08 August 2008

    Un resto classieux qui fait du “mộc tồn” à Saigon et à un prix raisonnable

    Le sang du chien est dans le boudin de chien
    Ouah, ouah, DédéHeo,
    Ci-après un proverbe vietnamien qui glorifie le boudin de chien.
    Bon appétit !
    Dông Phong



    Sng trên đi ăn miếng di chó,


    Chết xuống âm phủ, biết có hay không?



    Vivant en ce monde, on peut manger du boudin de chien,


    Mort en enfer, sait-on s’il y en a ou non ?


    Carpe diem !
    Dernière modification par Dông Phong ; 01/12/2010 à 22h39.
    Savant ne suis
    Poète ne puis
    Débauché ? bof...
    Gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn

    Mon blog : http://terrelointaine.over-blog.fr


  10. #49
    Le Việt Nam est fier de toi Avatar de DédéHeo
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    Hier, je cherchais le galanga - Củ Riềng - et voilà que Google me renvoi un publi-reportage sur un resto de chien à Saigon qui s'appelle "Le Galanga" ; genre : "plus besoin d'aller dans les gargouilles pour trouver de la viande de chien" :

    Nhà hàng thịt cầy - Củ Riềng -

    Avec une superbe foto d'une assiette de viande de chien

    avec les feuille de "la mo"

    Mais je me demande quelle sorte de mam tom mange les Saigonnais ?


    La foto wiki d'un repas de chien hanoien :
    Thịt chó Wikipedia tiêng Viêt

    Thịt chó luộc, dồi chó dùng kèm với rau sống và mắm tôm tại một quán thịt chó bình dân ở miền Bắc Việt Nam.
    De la viande de chien bouillie, du boudin de chien accompagné de légumes et de sauce de crevettes dans un restaurant populaire de viande de chien dans le Nord-Vietnam.

    Củ xa
    Dernière modification par DédéHeo ; 02/12/2010 à 11h29.

  11. #50
    Passionné du Việt Nam Avatar de Dông Phong
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    Citation Envoyé par DédéHeo Voir le message
    Le "mộc tồn" qu'on appelle encore le "thịt cầy"
    Bonjour DédéHeo,
    Je me suis permis d'expliquer la signification de "mộc tồn" / "thịt cầy" dans le topic "Littérature vietnamienne dans toutes ses diversités" : http://www.forumvietnam.fr/forum-vie...tml#post122947.
    Bien amicalement.
    Dông Phong

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