Discussion: cherche recettes traditionnelles vegetariennes....

pour rester ....

je fais appel a vos recettes de famille, la !! j'en ai trouve une, sur le net ... je l'ai essayee, hyper facile et bien booooooooooooonne:
Simple Tofu With Peanut Butter (Vietnamese)

A very simple dish. My mom says this is usually served in Buddhist temples, but there they have to grind their own peanut.

-5 ounces firm tofu, sliced into bite-size pieces

-1 tablespoon peanut butter (creamy or crunch, you choose)

-1 tablespoon soy sauce

-water

Place slice tofu, soy sauce and peanut butter in a small sauce pan.

Add enough water to cover the tofu nearly fully.

Let simmer over low heat until the sauce thickens.

Serve hot with steamed rice.

recette trouvee sur: http://www.recipezaar.com/128069
(j'ai mis un peu plus de sauce soja. mais ca doit dependre de la "force" de la sauce utilisee. et j'ai ajoute un peu de piment rouge.... pour relever tout ca ! le beurre de cacahuete se transforme tout seul en une sauce onctueuse, sans rien faire, juste regarder!)



et en voici une autre, pas encore essaye, je viens juste de la voir, ca a pas l'air mal !!
http://www.recipezaar.com/recipe/getrecipe.zsp?id=69191


traditionnellement, si j'ai bien compris, de nombreux vietnamiens se retrouvent vegetariens 2 fois par mois (lunaire). quelqu'un pourrait-il m'expliquer un peu mieux pourquoi? J'ai aussi trouve des temples, tout comme au Japon, servant de la nourriture vegetarienne. (ca je sais pourquoi merci!)

Dans les restaus vegetariens au vietnam, presque tous les plats sont a base de "fake meat", de la "viande d'imitation", bien chimiquement coloree et faconnee pour ressembler, de loin, a de la viande. Perso, je trouve ca rigolo a voir, mais pas tres tres bon et c surement pas tres bon pour la sante!! je cherche donc des recettes plus traditionnellement vegetariennes ! merci d'avance !

je suis aussi preneuse de recettes de patisseries/sucreries, beaucoup ont l'air bien vegetariennes !

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiii et bon appetit !!

coucou!
je suis Stéphanie & dès qu'on parle de bouffe...

en fait, tu peux très bien prendre la base de recettes & supprimer la viande ou le poisson.

ex: nems végétariens, nouilles sautées aux légumes...

j'ai des recettes dispos si tu veux:
- beignets de potiron, beignets au sésame(Chine)
- pâtes aux légumes, avec diverses sortes de nouilles (blé, riz),
- haricots verts en salade (Japon)
- germes de soja aux oeufs (Japon)
- tofu aux champignons (Japon)
- soupe de miso au tofu (Japon)
- nouilles de sarrasin froides (Japon)
- champignons au gingembre (Japon)
- pommes de terre à l'ail (Japon)
- aubergines au gingembre (Japon)
- boulettes de riz (Japon) avec un peu de saumon fumé;
- kim chi (Corée) chou mariné;
- salade de légumes cuits (Corée)
- galettes de pomme de terre (Corée)
- binatok (Corée) crêpes de pois et de riz aux légumes
- salade vietnamienne piquante
- riz sauté à l'oeuf (VN) com chiên trûng

mais niveau pâtiserie... en dehors des beignets & des préparations au lait de coco...

je ne sais passi ça fait avancer ton schmilblick, mais si un truc t'intéresse, je peux t'envoyer des recettes.

pour cette gentille proposition !!!

pour les recettes japonaises, je passe pour l'instant... je viens d'y passer quelques annees, comme chef !!! merci quand meme!

je m'interesse surtout aux recettes vietnamiennes qui sont d'entree vegetariennes, sans les bricoler ni rien. tu vois ce que je veux dire?? bricoler, je te rasssure, c'est ma passion. mais la je cherche des recettes traditionnelles vegetariennes a l'origine (sans oeufs, ni produits laitiers. bon ok, produits laitiers, faciles a substituer).

contente de voir que je ne suis pas la seule avec un estomac vite affame!!!

Salut Pupuce,
Pour les plats végétariens fait un tour chez les bonzes des pagodes, j'ai actuellement chez moi la mère d'une copine de ma femme, elle est boudhiste pratiquante, végétarienne et j'ai gouté ses plats.
E- x- c- e- l l- ent !
Tu est végétalienne? :scratch: