Discussion: Avez vous gouté au chien ?

On pourrait aussi evoquer la cruauter de certain europeens en juillet/aout(et la il n'y a pas que l'animal de compagnies,voir canicule 2003).Par contre tres peu de personnes monte au crenaux quand il s'agit de fourrure,experimentation qui sert a elaborer les cosmetiques et medicaments,condition d'elevage pour abbatage et animaleries ,conditions de vie dans ces memes animalerie ou l'ont viens avec sont gamin pour choisir le toutou que l'ont balance dans une riviere les pattes attaches en juillet/aout.
Pour finir je n'ai rien contre la consommation de viande de chien,le seul truc qui me gonfle c'est le savatage avant sa mise a mort.

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Mike

j'ai goûté du chien lors de mon unique (pour l'instant?) séjour au Vietnam, dans le centre du pays. Un ami rencontré là-bas m'avait invité chez sa famille. Il m'avait bien précisé avant que c'était du chien, et j'y ai goûté avec curiosité (même si chez nous ça ne se mange pas, le chien reste un animal. En Angleterre par exemple, on ne mange pas de lapins...). Il me semble que ce repas était exceptionnel et fait exprès à l'occasion de mon invitation (c'est t'y pas mignon tout plein ça??).
Bref, tout ça pour dire que la viande était assez dure, sans trop de goût, et que j'ai été plutôt surpris par la sauce qui accompagnait la viande, assez forte.

Ah oui, aussi, je travaillais durant mon séjour juste à côté d'un restaurant qui servait exclusivement du chien... Cela existe-il aussi au sud ??

Bref, tout ça pour dire que la viande était assez dure, sans trop de goût, et que j'ai été plutôt surpris par la sauce qui accompagnait la viande, assez forte

La fois ou j'en ai manger ce n'etait pas mauvais et tendre cela doit dependre de l'espece qui est dans ton bol, le gout je le rapproche plus du faisans et la sauce que tu a gouter etait certainement du mam tom(que tu consommes egalement avec de la chevre) effectivement sauce forte pour nos papilles europeennes et si ca peut te consoler la premiere foi que j'ai gouter cette sauce j'ai failli gerber tripes et boyaux.

C'est bien le mam tom qu'on mange avec de la viande du chien. Les habitants du nord ont l'habitude avec cette sauce mais c pas repandu au centre et vers le sud.
Moi je n'en mange pas et je n'en mangerai pas je trouve bizarre le fait de manger un animal fidele de l'homme. J'aurais peut-etre des regrets car mes amis m'ont dit que cette viande etait tres bonne.

Ce sont des chiens industriels et non domestiques. Comme les poulets, des moutons, des boeufs en France.

Chez nous, les chiens sont aussi des amis intimes! Je crois que vous entendez le chien Phu Quoc (Sieu Tom et Nem Chua peuvent le raconter), c'est une des races de chien les plus intelligentes du monde!!!

Chaque région possède des coutumes différentes .... C'est bien pour les uns mais c'est bizarre pour les autres!

Oui bien sur, j'ai déjà mangé du chien a plusieurs reprises à Hanoi. Dans les petits restaurants juste en quittant Hanoi sur la route de l'aéroport. La dernière fois on est allé avec mes amis pour fêter un anniversaire, j'avais apporté du champagne. C'était délicieux.
Nous mangeons a chaque fois sur une natte par terre dans le restaurant.
Si j'ai bien tout compris on mange aussi le chien quelques jours avant la fin du mois lunaire, on mange les 7 plats de chiens que l'on vous apporte, pour avoir du bonheur, le mois d'après.
Enfin, si j'ai bien compris.
Je l'ai fait plusieurs fois, les 7 plats de chiens sont bons, certains doivent être mangés avec une sauce a base de racine pour mieux digérer. C'est une viande assez forte, je dirai.

Voici un epetite photo d'un repas de chien que j'ai fais avec mes amis

on voit mieux peut-être sur cette photo, allez y manger du chien, vous ne serez pas decus,

Envoyé par littlephap

on voit mieux peut-être sur cette photo, allez y manger du chien, vous ne serez pas decus,

Merci pour les photos..

j'en vois déjà certains, en train de "vomir" devant leur écran.. :affraid:

Bon appétit à tous..