Discussion: Avez vous gouté au chien ?

Envoyé par haixom7

Moi aussi, j'en ai mangé sans le savoir une première fois.
Ensuite, j'en ai regoûté en Thailande cuisiné à la façon (thuoc bac) par un grand consommateur.
Je trouve que c'est meilleur que le cochon et pour les connaisseurs en boudin (du giôi) c'est exquis en apéro.

Pour empêcher une très possible généralisation, à la suite de ton message, de pouvoir germer dans la pensée des personnes connaissant peu la Thaïlande, je me verrais obligé d'émettre une petite précision concernant la consommation de la viande du chien dans ce pays.

En Thaïlande : D'abord, ceux qui mangent du chien ne sont pas légion. Et encore, à part la région nord-est du pays, ce n'est pas partout que l'on puisse trouver un resto ou une boucherie qui vendent cette viande. D'ailleurs, les mangeurs du chien sont généralement d'origine vietnamienne ou d'ethnies minoritaires. Les Thaïs qui mangent du chien sont en majorité amateurs d'alcool et vivant longtemps auprès des Viets qui les ont initiés à ce mode consommation. Pour les nouvelles générations de Vietnamiens, alors ils n'en sont pas vraiment friands.

Envoyé par Bao Nhân

Pour empêcher une très possible généralisation, à la suite de ton message, de pouvoir germer dans la pensée des personnes connaissant peu la Thaïlande, je me verrais obligé d'émettre une petite précision concernant la consommation de la viande du chien dans ce pays.

En Thaïlande : D'abord, ceux qui mangent du chien ne sont pas légion. Et encore, à part la région nord-est du pays, ce n'est pas partout que l'on puisse trouver un resto ou une boucherie qui vendent cette viande. D'ailleurs, les mangeurs du chien sont généralement d'origine vietnamienne ou d'ethnies minoritaires. Les Thaïs qui mangent du chien sont en majorité amateurs d'alcool et vivant longtemps auprès des Viets qui les ont initiés à ce mode consommation. Pour les nouvelles générations de Vietnamiens, alors ils n'en sont pas vraiment friands.

Au Viet Nam aussi la consommation de la viande de chien n'est pas repandue et est consomme majoritairement par les amateurs d'alcool. Certaines regions en consomment peut etre regulierement mais dans les grandes villes seuls quelques bars les proposent a la carte.

Je suis persuadée qu'à Hanoï on a dû en manger du chien... on ne l'a jamais su et le saurons jamais... et c'est tant mieux ! Arf

Je ne pense pas que tu aies mange de la viande de chien par inadvertance. Si tu as commande du boeuf par ex tu peux etre sure que tu as mange du boeuf car la viande de chien est beaucoup plus chere. L'arnaque concerne plutot la viande de chien ou parfois ils t'apportent autre chose quand ils voient que tu n'es pas un connaisseur mais juste un curieux.

Envoyé par GiangHuong

Au Viet Nam aussi la consommation de la viande de chien n'est pas repandue et est consomme majoritairement par les amateurs d'alcool.

Je ne pense pas que tu aies mangé de la viande de chien par inadvertance. La viande de chien est beaucoup plus chere. L'arnaque concerne plutot la viande de chien ou parfois ils t'apportent autre chose quand ils voient que tu n'es pas un connaisseur mais juste un curieux.

Je confirme : Les restaurant de chien sont spéciaux et ya de l'ambiance car on y fait la fête.
On dit que certain restaurants peu scrupuleux, melangent 40% de viande de "porc façon chien" - "gia cay"
Par contre certaines familles en mangent à la maison exceptionnellement

On m'a raconté la façon de tuer le chien pour pouvoir le cuisiner, et franchement rien que ça me donne pas envie d'essayer...

Il faut assommer le chien pour ne pas etre mordu. Rien de spécial. On raconte parfois n'importe quoi...

Envoyé par DédéHeo

Il faut assommer le chien pour ne pas etre mordu. Rien de spécial. On raconte parfois n'importe quoi...

Tu plaisantes j'espère ? C'est de la pure barbarie !
Ils ne font pas que les assomer... ils subissent, avant d'être choisis pour être cuisinés... un traitement digne des pires films d'horreur...

Après avoir été capturés, ils sont transportés et gardé dans des conditions telles, pour qu'ils soient le plus tendre possible... plus ils seront mal traités, stressés, battus, et plus ils seront tendres..!

Ils sont maintenus en vie dans des cages tellement petites (de la hauteur de leur thorax...) qu'aucun mouvement ne leur est possible, cages collectives bien sûr...

Les responsables prennent un malin plaisir à leur donner des coup de pieds, retourner les cages le plus violemment possible... à se demander si c'est vraiment pour obtenir de viande tendre ou seulement par pur sadisme... car ils le font avec sourires aux lèvres... ca les amuse !

Après quoi les chiens dont l'heure est proche sont libérés de leur enfer pour aller vers un autre bien pire... Ils les droguent pour ne pas qu'ils se défendent de trop, les attrappent par les deux pates arrière et les cognent "de toutes leurs forces" contre le sol jusqu'à ce que mort s'en suive... parfois même pas...

Là il n'y a plus qu'à leur souhaiter d'être bel et bien morts.... ô pauvre bêtes... parce que pour les malheureux qui survivent (à peine perceptible)... ils sont dépeussé vivants... et peuvent mettre jusqu'à une heure pour mourir ensuite..............

Ceci est issu d'un reportage, il me semble d'envoyé spécial ou bien zone interdite, qui se passait en Chine et ça m'a remuée à vie...

C'était ignoble...

Je ne dis pas que d'autres animaux ne sont pas tués ou maltraités de facon toute aussi barbare... même dans les pays occidentaux, mais entre manger du chien pour leur viande, et leur faire subir des atrocités pour pouvoir consommer leur viande... il y a tout un monde pour moi...

Et ne me dites pas que tous ces pauvres chiens sont des chiens d'élevage...

Les oies par exemple, cela peut nous paraitre barbare la facon dont elles sont gavées, mais sachez qu'elle ne sentent rien, cela ne leur fait absolument pas mal... et elles sont tuées dignement... pas après de longues séances interminables de torture...

Même autre chose : je suis métisse algérienne francaise, et une autre chose que je ne supporte pas, c'est le fait d'égorger les moutons (par exemple) vivants pour les vider de leur sang... je trouve cela écoeurant... cependant ils ont aussi leurs raisons et ne sont horribles qu'au moment de l'égorgement, pas avant...

Alors maintenant à chacun sa vision de la chose... certains arrivent à ne pas faire cas de comment est arrivé dans leur assiette ce qu'ils mangent, d'autres y sont plus sensibles... respecter les deux visions...

Je ne fais ici qu'exprimer mon ressenti, il ne s'agit en aucun cas d'attaques envers les mangeurs de chien... il s'agit d'un exemple parmis d'autres... chacun est face à sa conscience.

Envoyé par DédéHeo

Il faut assommer le chien pour ne pas etre mordu. Rien de spécial. On raconte parfois n'importe quoi...

Faire une coupure autour de la tête pour que le chien se débatte et donc se vide de son sang pendant une heure c'est rien de spécial pour toi......?

Ca, je n'y crois pas.

On les bat, oui, et à mort, mais on ne les saigne pas que je sache.

Chez moi le 10/2/2007. Comme on n'a fait ça nous même, il y avait trop de sang pour le boudin alors on a fait du tiết canh chó coagulum de sang frais additionné de fressure cuite hachée menu ; peu de Vietnamiens osent manger ce plats ! L'autre bol a moitié vide est la sauce mắm tôm à la saumure de crevettes.

boudin, mắm tôm, brochette, viande bouillie et tiết canh chó

But who on earth peut manger du tiết canh chó ?