Bonjour,
Voila à chaque fois que je fais frire mes nems (rouleau impériale) , il devienne mou , tres mou et boive toute l' huile.
Comment les fait on pour qu il soit croquant comme dan les restos? J'utilise les galettes de riz du commerce trempées dans un peu d'eau tiède.
Je les égouttes pourtant bien et les frire à l huile chaude.